Vierzehn Tonnen unregelmäßiger Lebensmittel mit einem Handelswert von etwa 327.000 Euro und 23 Produktions- und Handelsunternehmen mit einem Wirtschaftswert von über 7 Millionen Euro, die geschlossen oder ausgesetzt werden.

Dies ist das Ergebnis der Kontrollkampagne des Carabinieri-Kommandos für Gesundheitsschutz und des Gesundheitsministeriums in ganz Italien nach Fällen von Listerienvergiftungen im Zusammenhang mit dem Verzehr von rohen oder reduziert gekochten Lebensmitteln wie Frankfurtern .

Inspizierte 1.095 Lebensmittelverarbeitungs- und -verarbeitungsbetriebe, die am stärksten einer Kontamination durch das Bakterium Listerien ausgesetzt sind (z. B. Würste, kurz gereifte Würste und ähnliche Produkte), Milchprodukte mit begrenzter Reifung sowie Feinkostläden mit frischen Füllungen (ausgehend von Sandwiches und Sandwiches). unter kontrollierter Atmosphäre verpackt zur Lieferung an den großflächigen Einzelhandel und Automatenverwaltungsunternehmen.

Unregelmäßigkeiten wurden in 335 Strukturen festgestellt (das entspricht etwa 30 % der geprüften Ziele), wobei 310 Branchenbetreiber den Justiz- und Gesundheitsbehörden gemeldet wurden , 541 straf- und verwaltungsrechtliche Verstöße angefochten wurden und einen Wert von über 365.000 Euro hatten.

Zu den festgestellten Kritikpunkten gehörte die Verwendung abgelaufener Rohstoffe und in schlechtem Erhaltungszustand sowie besonders häufig die Nichtanwendung der vorbeugenden Verfahren der Eigenkontrolle und Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, wesentliche Elemente zur Erkennung und Eindämmung möglicher Vergiftungsfälle verursacht durch den Verzehr von schädlichen oder gefährlichen Lebensmitteln.

(Unioneonline / vl)

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