Er starb an einem nicht-veganen Tiramisu, einem Verbot für die Laborbesitzer

Der Untersuchungsrichter von Milan Fiammetta Modica hat auf Antrag der Staatsanwaltschaft ein Verbot der unternehmerischen Tätigkeit für die Eigentümer, Mutter und Sohn, von Glg srl , dem Unternehmen, das in diesem Zusammenhang „Tiramisun“ unter der Marke Mascherpa herstellt, angeordnet Der Ermittlungen wegen Totschlags zum Tod der 20-jährigen Anna Bellisario. Die junge Frau starb am 5. Februar nach zehn Tagen im Koma an einem anaphylaktischen Schock, der der zu prüfenden Hypothese zufolge durch Milchspuren verursacht wurde gegen das sie stark allergisch war, enthalten in einem vom Hersteller als vegan verkauften Tiramisu, einem Dessert, das die junge Frau am 26. Januar bei einem Abendessen in Begleitung ihres Freundes in einem Fastfood-Restaurant im Zentrum gegessen hatte.

Im Rahmen der Ermittlungen wurde in den letzten Monaten auch eine einzigartige technische Begutachtung mit qualitativen und quantitativen chemischen Analysen durchgeführt, auch im Beisein der Berater der Verdächtigen sowie der von der Mailänder Staatsanwaltschaft bestellten Sachverständigen, die sich mit dem Thema befassten Reste des Desserts, das das Mädchen an diesem Abend gegessen hatte , aber auch als Vergleich ein weiteres veganes Tiramisu aus derselben Charge und ein Tiramisu, ebenfalls von derselben Firma hergestellt, aber nicht vegan. Und damit sollte überprüft werden, ob es, so die Hypothese, zu einer Kontamination der Lebensmittel während der Produktion gekommen sei.

Das Ereignis, das „zum Tod von Anna Bellisario führte“, sei „nach Angaben der Anklage auf die fehlerhafte Verwendung von Mascarpone bei der Herstellung der Creme für veganes Tiramisu zurückzuführen“, schreibt der Mailänder Staatsanwalt Marcello Viola. „Die in dem fraglichen Produkt gefundene Kaseinmenge – erklärt die Staatsanwaltschaft – weist darauf hin, dass Mascarpone in der Zubereitung als Zutat und nicht als ‚einfacher‘ Kontaminant vorhanden war und dass es daher“ für das Opfer „tödlich“ war“, der stark gegen Milch allergisch war. Die Ermittlungstätigkeit „ermöglichte es, die Ursache des Vorfalls im teilweise vom Opfer eingenommenen Tiramisu zu ermitteln, da Beta-Lactoglobuline vorhanden waren, obwohl das Produkt als ‚vegan‘ verkauft wurde.“ Die Ermittlungen hätten „unmittelbar“, so stellen die Staatsanwälte klar, „mehrere kritische Fragen zu den Produktionsabläufen“ bei Glg srl, „der Schulung des Personals sowie zur Vermeidung, Beseitigung und/oder Reduzierung von Gefahren ergeben, die sich ursächlich auf die Produktion ausgewirkt haben.“ „Entschlossenheit“ des Todes.

(Uniononline/D)