Die Staatsanwaltschaft von Prato hat bei drei Spitzenmanagern des Unternehmens, das die Kantinen einiger Schulen zwischen Florenz und Prato betreibt, Durchsuchungen durchgeführt. Gegen die drei wird wegen fahrlässiger Lebensmittelvergiftung und fahrlässiger Körperverletzung ermittelt.

Am 21. September 2024 erkrankten 246 Schüler und 23 Erwachsene aus Schulen in Calenzano, Sesto Fiorentino, Campi Bisenzio, Barberino di Mugello und Carmignano an einem Magen-Darm-Syndrom durch „Verdacht auf Salmonellen“ . 98 gingen in die Notaufnahme und 23 wurden ins Krankenhaus eingeliefert. Die Staatsanwaltschaft geht davon aus, dass die Ursache der Vergiftung die in den Kantinen als Zutat verwendeten, aber nicht desinfizierten rohen Kirschtomaten waren.

Die Staatsanwaltschaft von Prato, die nach Bekanntwerden der ersten sieben Fälle eine Akte eröffnet hatte, ermittelt gegen die Führungsspitze des Unternehmens, das die Schulkantinen betreibt. Im Laufe der Monate wurden genaue Untersuchungen durchgeführt, basierend auf mikrobiologischen Analysen und der Rekonstruktion der Produktions-, Liefer- und Handhabungsabläufe von Lebensmitteln und Getränken in den Kantinen und Küchen der betroffenen Schulen.

Auslöser der Vergiftungen seien rohe Kirschtomaten gewesen, erklären die Ermittler, die bereits in den Tagen zuvor bei der kalten Zubereitung von Speisen verwendet worden seien. Aus den Ermittlungen, so berichtet Staatsanwalt Luca Tescaroli in einem Vermerk, sei hervorgegangen, dass die Desinfektionsprozedur für die Kirschtomaten „auf eine andere Art und Weise“ durchgeführt worden sei als in den Anweisungen des Herstellers des Desinfektionsmittels „Sanichlor Echolab“ angegeben .

Ziel der heutigen Durchsuchungen bei den drei Topmanagern des Unternehmens, das die Kantinen betreibt, ist die Suche nach Spuren – auch computergestützten – und Dokumenten, die dazu beitragen, die Aktivitäten dieser Schulkantinen zwischen der Piana di Firenze, der Gegend um Prato und Mugello genauer einzugrenzen.

(Online-Gewerkschaft)

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