Um die Site zu betreten, müssen Sie volljährig sein. Der Zugang ist für diejenigen verboten, die die Schwelle starker Emotionen nicht überschritten haben. Geben Sie das Geburtsdatum ein, um den Gin Pass zu erhalten, der Ihnen den Eintritt in die exklusive Welt des Alkohols par excellence ermöglicht, der wie ein Fluss bei Flut in den entlegensten Ecken des starken Alkoholkonsums konsumiert wird. In jeder Ecke dieser Reise, im Land der alten Destillierapparate und Fässer, ist der Hinweis auf das Verbotene ständig, fast die Hölle der Geister, die in einem Sturm aus Blitzen und Träumen verzehrt werden. Genau wie dieser wilde Hase, gekreuzt mit einer amerikanischen Antilope, vorgestellt in einem Wirbelwind aus Füßen und Hörnern, der sich an der Hauptfassade dieser alten Brennerei hervorhebt, eingebettet zwischen grünen Hügeln und mythologischen Seen.

2.600 km entfernt

Drumshanbo, weniger als tausend Einwohner, Grafschaft Leitrim, im Herzen des tiefsten Irlands, ist „nur“ 2.600 km von Siniscola, Baronia, Land Sardiniens entfernt, durch den Ärmelkanal. Fast auf der anderen Seite Europas. Doch in diesem dunkel gedeckten Schuppen, der dank eines Jackpots aus exklusiven und gewagten Intuitionen in einen Karneval für tausendundeine Nacht Getränkekenner verwandelt wurde, entstand ein wahrer genetisch sardischer alkoholischer "Blitz". Ein Teufel, der in der Lage ist, Tee, den orientalischsten, aus dem fernen China mit "Schießpulver" zusammenzustellen, der die Essenzen Sardiniens in einen so originellen wie gewagten "Gin" verwandelt, der in der Lage ist, die Märkte zu durchbrechen und die meistgewohnten Trinker von "Filu 'e ferru".

Gin Dämon

Was diese alkoholische Einsiedelei im tiefsten Land Irlands mit dem Cedrino-Tal zwischen Siniscola und Orosei zu tun hatte, kann nur der Dämon wissen, der Alkohol erzeugt, wie Stürme Blitze und Donner erzeugen. Er ist Pat Rigney, Gründer der Shed Distillery, der irischen Brennerei, die den Osten mit dem Land der Nuraghen vermischt. Wie ein Astronaut reist er entlang grenzenloser terrestrischer Koordinaten zur Entdeckung des Unbekannten, bis er zwischen dem 40. und 41 “. Der Produzent des berühmtesten irischen Gins wandert in Siniscola durch das türkisfarbene Wasser des Mittelmeers, bis er das innere Geheimnis der Insel Sardinien betritt. Details verrät er nicht, schreibt die Entdeckung der unbekannten Zitrusfrucht aber den gastfreundlichen Einwohnern des sardischen Städtchens zu. Sie hätten ihn dazu gebracht, ihn in allen Saucen zu probieren, vielseitig wie wenige, originell und exklusiv, von der typischen Süßigkeit der Pompia, „su Pistiddu“, bis zu den in Honig getränkten Früchten, vom Likör bis zur aromatischen Essenz. Aber niemand wusste, wer dieser Herr aus den grünen Ländern Nordeuropas wirklich war.

Der neugierige Geist

Er zeichnete alles auf, erkundigte sich als unerfahrener Neuling und ahnungsloser Gelegenheitstourist. Eigentlich heißt er in Irland "The Curious Mind". Und es dauerte nicht lange, um zu verstehen, dass diese Frucht ohne jeden Schutz, ohne eine Marke, die ihre Nachahmungen und Verwendungen schützte, die "explosive" Zutat werden könnte, um einen Gin auf den Weltmarkt zu bringen, der die Feuer anrichten kann der Kunstfertigkeit mit den Essenzen des chinesischen Tees und eben der sardischen Marke "Pompia". Als er in das gelobte Land der Spirituosen par excellence zurückkehrt, denkt er nicht lange darüber nach, was sein skurriler Kopf seit dem Verlassen der Kreuzung des Cedrino-Tals zwischen Siniscola und Orosei in die Tat umsetzt.

Der Alchemist von Pompia

Die Intuition ist die des stillen Meisters, des Alchemisten par excellence, der in der Lage ist, zu erkennen, was andere sich nie vorstellen können. Schließlich ist seine Bewegung in dieser fast klösterlichen Einsiedelei von Drumshanbo in Flammen aufgegangen: Gegensätze zusammenfügen, etwas zusammenführen, was völlig losgelöst erscheint. Für ihn gilt die Regel, sich "Gebräue" anzusehen, wo andere sie nicht sehen. Die Regel verlangt von ihm, bewährte Lösungen beiseite zu legen, um sich in ein unerforschtes Land zu wagen. So entstand die explosive Rezeptur des Drumshanbo Gunpowder Gin Sardinian Citrus , die rein sardische Evolution des meistverkauften Irish Gins der Welt. Der Herstellungsprozess, raffiniert und exklusiv, komplett mit einem weltweit registrierten sardischen Emblem, ist geheim. Keine Dosen und keine Details.

Sardinien im Etikett

Sicherlich steckt in diesem Gin mit Sardinien in vollem Beweis auf dem englischsprachigen Etikett die Citrus monstruosa, „Sa Pompia“, was sie selbst als eine der seltensten Zitrusfrüchte der Welt bescheinigen, die nur auf der Insel Sardinien vorkommt. In diesen mittelalterlichen Kupferbrennblasen werden nur die botanischen Essenzen langsam destilliert, während die sardischen Früchte und das Schießpulver, chinesischer Tee, dagegen mit Dampf aufgegossen werden. Das Destillat "ruht" eine Woche, bevor es mit gefiltertem Wasser einen Alkoholgehalt von 43% erreicht.

Schießpulver

Das Ergebnis ist für Gin-Sommeliers störend: die exotisch-orientalischen Aromen von Gunpowder vermischt mit dem exklusiven Witz von Siniscolas „Sa Pompia“ und aufgeblasen mit dem „Gunpowder“ von Irish Gin. Die weltweite Markteinführung ist abgeschlossen: Gunpowder Irish Gin Sardinian Citrus . Die kommerziellen Bestellungen dieses neuen Produkts sorgen für Schlagzeilen in den irischen Wirtschaftszeitungen und darüber hinaus: Die weltweite Nachfrage nach Drumshanbo Gunpowder Irish Gin mit sardischen Zitrusfrüchten sei enorm, erklären die Iren. Die Landung in den Vereinigten Staaten ist durch das Schleppen der Superprämie gekennzeichnet, aber die Sarda Gin di Pompia hat bereits die Seine und die Donau von Frankreich nach Deutschland überquert.

Pompia Gin der Welt

Bis Ende des Jahres soll „Pompia Gin“ in 30 Ländern weltweit vermarktet werden. In diesem kleinen Dorf in der irischen „Baronie“ Leitrim feiern wir. Im Herzen von Drumshanbo haben „the Neugierige“ und sein Team von über 50 Mitarbeitern die Shed Distillery Experience eröffnet, eine Mischung aus Spielplatz, multidimensionalem Museum, Keller und Brennerei. Ein Zentrum, das nach den Prognosen des Mäzens Pat Rigney bis 2023 30.000 Besucher anziehen soll. Ein für die lokale Wirtschaft berechneter Fallout von 3 Millionen Euro. Denn für ein Land mit tausend Einwohnern scheint das Geschäft nicht schlecht zu laufen. Trotz Covid hat der Umsatz 2020 die 10-Millionen-Euro-Grenze durchbrochen.

Erstklassige Preise

Immerhin hat die sardische Marke, die in der grünen Flasche von einst aufgedruckt ist, bereits erstklassige Preise erreicht: Für weniger als einen Liter (70 ml) liegt der Preis bei knapp 50 Euro. Alle sind wie keine andere mit dieser exklusiven, seltenen und sardischen Frucht verbunden. Aufgenommen im Land Sardinien und verwandelt in das Land Irland. Seit Jahrhunderten in der Stille der wenigen Ländereien von Siniscola und Umgebung angebaut, bewahrt vor der traditionellen Verwendung für Hochzeitssüßigkeiten.

Pats Patch

Natürlich trat er 2004 in das Slow Food-Präsidium ein, es wurden ätherische Öle und verschiedene Lebensmittel verwendet, aber die einzige offizielle Anerkennung ist die von Pat, traditionelle landwirtschaftliche Produkte. Ein nutzloses und widersprüchliches Dekret des Landwirtschaftsministers, das ausdrücklich besagt: "Die Aufnahme eines Produkts in die oben genannte Liste begründet keine Rechte aus seiner Veröffentlichung und jede Bezugnahme auf den geografischen Namen stellt keine Anerkennung des Ursprungs oder der Herkunft des Erzeugnis aus einem Gebiet, auf das sich die oben genannte geografische Bezeichnung zurückführen lässt ». Wie gesagt, Iren auf der ganzen Welt machen in Pompia, was sie wollen. Schließlich hat diese Frucht, die wissenschaftlich und unsachgemäß "monströse Zitrone" genannt wird, noch nie jemand geschützt. Diese 700 Gramm sardischer Originalität, so viel wie eine Pompia-Frucht wiegen kann, pockennarbig wie ein Mondboden, haben eine exklusive Eigenschaft: Sie gehört zu den seltensten Zitrusfrüchten der Welt. Laut Vox populi haben Sizilianer und Kampanien bereits Tausende von Pflanzen bestellt. Nach dem irischen Raubüberfall vermissen wir auch den Sizilianisch-Kampanien.

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