A Cabras fervono i preparativi per la quindicesima edizione della sagra della bottarga che prenderà il via oggi a partire dalle 19.

Il centro storico del paese in queste ore si sta trasformando in un ristorante a cielo aperto dove tra poco i turisti potranno assaporare le prelibatezze del Sinis.

Negli stand allestiti nelle tre piazze principali di Cabras, la bottarga verrà fatta assaggiare sia con la pasta ma anche con i crostini appena sformati.

Oltre le pregiate uova di cefalo ci saranno poi i tipici muggini arrosto dello stagno di Mar'e Pontis e tutti gli altri prodotti del territorio: riso, formaggi, fregola locale, carne arrosto e seadas.

L'evento è promosso dal Comune di Cabras in collaborazione con i produttori di bottarga.
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