Wildblumenhonig: Auch ein sardisches Unternehmen gehört zu den Besten
Sinnais Leistung belegt den dritten Platz
Unter den Gewinnern des Wettbewerbs „Millefiori-Honig: Wenn er italienisch ist, ist er mehr wert“ ist auch ein sardisches Unternehmen. Dies ist die Initiative, die im vergangenen Juli im Rahmen des Projekts zur Förderung des Honigs Generazione gestartet wurde, das von Agri Rete Service, dem Dienstleistungsunternehmen der Confcooperative FedagriPesca, in Zusammenarbeit mit Miele in Cooperativa und mit Unterstützung des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft ins Leben gerufen wurde .
Die Analysen der 124 erhaltenen Honigproben – 55 aus dem Norden, 27 aus der Mitte und 42 aus dem Süden – wurden von den CREA AA-Labors in Bologna durchgeführt; Anschließend wurden die zugelassenen Proben von Verkosterjurys bewertet, die im Nationalen Expertenregister für sensorische Analyse von Honig eingetragen sind.
Den ersten Platz belegte der Granfavo-Honig von Matteo Farinelli aus Brisighella (Ravenna), den zweiten Platz belegte der San Marco-Honig von Roberto Marchesini (Arezzo). Der dritte Platz ging an Apicoltura Elisa Vacca Honig aus Sinnai (Cagliari).
(Uniononline/ss)
