Zehn Schüler von Ianas aus Tortolì kochen im Quirinale für Mattarella

Eine wirklich besondere Woche für zehn Studenten des Ianas-Instituts in Tortolì, die gerade aus Rom zurückgekehrt sind, wo sie die wichtige Gelegenheit hatten, ein Ausbildungspraktikum am Quirinale zu absolvieren. Nachdem sie am 11. November in Begleitung des Lehrers und Projektkoordinators Fabrizio Murru abreisten , hatten die Jungen und Mädchen die Gelegenheit, Seite an Seite mit den Mitarbeitern der Präsidentschaft der Republik zu arbeiten, jeder in seinem eigenen Bereich: im Speisesaal, an der Rezeption usw in den Küchen des Quirinale unter der Leitung des „Präsidentenkochs“ Pietro Catzola aus Ogliastra.

Sie konnten den Präsidenten Sergio Mattarella treffen, mit dem sie über Ogliastra und seine Besonderheiten sprachen und typische Gerichte wie Culurgiones oder Sa Fregula zubereiteten, die sie dank Chefkoch Catzola bereits kannten. „Eine wirklich prägende und unvergessliche Erfahrung , die einen tiefen Eindruck auf ihrem und meinem Weg der beruflichen und persönlichen Entwicklung hinterlässt“, kommentiert der Lehrer Murru begeistert, „eine Gruppe großartiger und williger Kinder, die hart gearbeitet haben und dabei die strengen Protokolle respektiert haben.“ Sie haben uns ein Kompliment gemacht.“

Und tatsächlich wurden sie bereits für eine bevorstehende Veranstaltung „angeheuert“: das Landesessen am 2. Juni. Dies ist nur das jüngste der zahlreichen Projekte des Instituts unter der Leitung von Nanni Usai, der auch diese wichtige Ausbildung organisierte und finanzierte, an der zehn von einer Sonderkommission nach ihren Leistungen ausgewählte Studenten teilnahmen. „Ein besonderer Dank geht an Küchenchef Pietro Catzola und den Usai-Manager, die uns dieses unvergessliche Erlebnis ermöglicht haben“, schließt Murru.