Kochkünstler, Chefkoch von Film-, Musik- und Unterhaltungsstars, Hunderte der berühmtesten Kunden und die unverwechselbare Marke „Papa Francesco“, das Restaurant im Herzen Mailands, nur einen Steinwurf vom Dom und der Scala entfernt. Augusto Bonomo , der VIP-Koch, der die lombardische Hauptstadt Porto Torres auswählte, um seine besten Gerichte allen bekannt zu machen, verstarb im Alter von 83 Jahren nach 60 Jahren Tätigkeit schweigend .

Eine lange Karriere, aufgebaut mit Leidenschaft und Talent. Mit nur 13 Jahren entdeckte er die Welt des Meeres an Bord von Fischerbooten und auf Gozzo-Booten. Er war ein Schiffsjunge , aber dieses Leben sollte sich ändern.

Mit 16 Jahren beschloss er, die Hotelfachschule in Forte dei Marmi zu verlassen und die Hotelfachschule in Forte dei Marmi zu besuchen, dann der Wendepunkt in Rom : Koch in der Villa des Filmproduzenten Dino De Laurentis und seiner Frau, der Schauspielerin Silvana Mangano . Der nächste Schritt bestand darin, im Restaurant Santa Lucia in Mailand zu arbeiten, bis er 1980 beschloss, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, ein altes Lokal namens „Papa Francesco“, das er gemeinsam mit sechs Partnern wiederbeleben wollte. Dieses Restaurant in der Via Marino wurde zu einer Anlaufstelle für bekannte Persönlichkeiten: Placido Domingo, Renato Zero und viele andere .

Augusto Bonomo wurde für alle zum „Papa Francesco“, nicht aber für sein geliebtes Porto Torres, von dem er weggegangen war und wohin er immer zurückgekehrt war, um sich mit Freunden und Verwandten zu treffen.

Die Turritana-Gemeinde und die Welt der italienischen Gastronomie trauern um einen ihrer berühmtesten Söhne, den unbestrittenen Meister mehrerer Generationen von Köchen.

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