Villaurbana, Chefkoch Bruno Barbieri ist der große Protagonist von „Forni Aperti“
Gäste aus Sizilien, Kalabrien, Apulien, Frankreich, Senegal, Griechenland
In Villaurbana gibt es nach dem großen Erfolg des Brotfestivals Ende Oktober (über 30.000 Besucher und 35 Doppelzentner Brot verkauft) morgen einen Termin mit „Forni Aperti“ . Eine Initiative im Rahmen von „Panè – Gastronomische Treffen im Dorf“, organisiert von der Gemeindeverwaltung in Zusammenarbeit mit der Genossenschaft „Le Ragazze Terribili“.
Ab 10 Uhr besteht die Möglichkeit, nicht nur in Villaurbana, sondern auch in anderen Gegenden in die Geheimnisse, Aromen und Düfte des Brotbackens einzutauchen. Es besteht auch die Möglichkeit, das Brot in Kombination mit den Produkten der größten Lebensmittelunternehmen der Region zu probieren. Eine internationale Veranstaltung, an der auch der Sternekoch Bruno Barbieri teilnimmt.
Barbieri wird ab 11.30 Uhr auf dem Rathausplatz der Protagonist eines Treffens im Rahmen eines Wettbewerbs sein, bei dem die Spezialitäten von Brothandwerkern aus verschiedenen Ländern mit Blick auf das Mittelmeer verglichen werden. „Die Anwesenheit von Küchenchef Barbieri – kommentiert der Bürgermeister von Villaurbana, Paolo Pireddu – bereichert die Veranstaltung, indem sie den großartigen Beitrag eines der größten Experten Italiens einbringt.“ Er wird seine Vision der Identität des Territoriums darlegen, die für die Teilnehmer nützlich ist, um eine Wachstumszukunft für unsere Unternehmen in der Branche planen und planen zu können.“
Die 13 Öfen im historischen Zentrum werden geöffnet und angezündet sein; Über 30 Hausfrauen aus Villaurbana werden die Workshops lokaler Bäcker und anderer Gäste aus Sizilien, Kalabrien, Apulien, Frankreich, Senegal, Griechenland und Sardinien leiten. Bei den verschiedenen „Mani in Pasta“-Sitzungen werden die Experten des National Institute of Tasters ab 15 Uhr eine Verkostung der verschiedenen Qualitäten der Realitäten am Mittelmeer durchführen. Ein besonderer Tag, der um 17 Uhr mit der Show „Koi – cantando danceramo“ endet, mit einer Hommage an Sergio Atzeni und sardische Traditionen, produziert von Abbabula unter der Regie und künstlerischen Leitung von Chiara Murru.
