Sushi entspricht nicht dem Standard in Cagliari: Sieben Kilo Fisch beschlagnahmt

Nicht rückverfolgbare Fischprodukte in der Sushi-Zubereitungsabteilung eines Feinkostladens in Cagliari . Das haben die Nas Carabinieri herausgefunden, die 7 Kilo Fisch für einen Handelswert von etwa 400 Euro beschlagnahmt haben.

Während der Kontrolle stellten die Nas-Männer fest, dass das Verfahren zur Temperatursenkung bei den beschlagnahmten Fischen nicht eingehalten wurde, um einen möglichen Befall durch Anisakis zu vermeiden, und wie es die Vorschriften vorschreiben.

Auch das Gesundheitsamt in Cagliari wurde informiert.

(Unioneonline / vl)