Der Termin mit „Le stelle in Marmilla“ kehrt nach Sardinien zurück, die Veranstaltung findet bereits zum vierten Mal statt und wird vom Weingut Su Entu organisiert. Gäste des Tages auf den Hügeln der Gegend sind Küchenchef Giovanni Pireddu , ursprünglich aus Villaurbana, aber längst nach Frankreich verpflanzt, wo er die Küche seines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants „Tentazioni“ im Herzen von Bordeaux leitet 15. Platz als bestes italienisches Restaurant der Welt der 50 Top Italy.

Der zweite Küchenchef ist Giuliano Baldessari , geboren im Trentino, aufgewachsen in den Küchen von „Il Luogo“ von Aimo und Nadia und von „Le Calandre“, seit 2014 kreiert er unweit von Vicenza, einem Tempel der Küche, sein „Aqua Crua“. das Liebhaber aus ganz Italien und darüber hinaus anzieht und seit 2015 mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Der dritte Gast kommt aus dem Saal und ist der Sommelier Luca Gardini, Romagna DOC, bester Sommelier Italiens 2004, bester Sommelier Europas 2009 und bester Sommelier von the World 2010, heute verantwortlich für den Weinführer von „L'Espresso“.

Die Veranstaltung beginnt um 11 Uhr mit Verkostungen der Weine aus dem Keller. Um 12 Uhr gibt es im Konferenzraum Platz für eine eingehende Analyse mit der Bovale gewidmeten Verkostung mit Luca Gardini, den Journalisten Francesco Bruno Fadda und Lara De Luna und der Administratorin von Su'entu, Valeria Pilloni. Ab 13 Uhr beginnt im Verkostungsraum und auf der Panoramaterrasse das von den Köchen Pireddu und Baldassari kuratierte Sterne-Streetfood, das jeweils zwei Gerichte anbietet. Ab dem Nachmittag gibt es Platz für Showkochen. Ab 17 Uhr Live-Musik von Laura Cabras.

(Unioneonline/vf)

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