„ In Caniga ist alles in Ordnung .“ Antonio und Andrea Moro, ein Zootechniker und ein Agronom, Brüder und Betreiber des Schweinezuchtbetriebs im Dorf Sassari, haben beschlossen, auf die zahlreichen Anschuldigungen von Anwohnern und Tierschutzorganisationen zu reagieren. „Zunächst einmal möchten wir klarstellen, dass der Betrieb auf dem Land gegründet wurde , also an dem einzigen Ort, an dem er gebaut werden darf, und dass er alle erforderlichen Genehmigungen von der Gemeinde und dem örtlichen Gesundheitsamt für die Eröffnung erhalten hat .“

Die beiden legen dann einen grundlegenden Punkt fest: „ Es handelt sich nicht um einen Intensivbetrieb, da die gesetzlich vorgeschriebene Anzahl von 1500 Tieren mit einem Gewicht von 30 kg nicht überschritten wird .“

Die Schweine erreichen Sassari, nachdem sie Villacidro, die erste Station der Lieferkette der Marke „Il Grugno“, verlassen haben. Der Sauenbetrieb produziert jährlich 13.000 Ferkel, von denen 9.000 in Caniga als Saugferkel abgesetzt werden – ein Prozess, der sich über 365 Tage und sechs Zyklen erstreckt – und anschließend nach Villacidro zurückgebracht werden. „Das Unternehmen gehört insgesamt Ciemme di Cuneo, aber wir haben die Ställe gekauft und alle Investitionen zur Modernisierung der Anlage getätigt.“

Der derzeit in Betrieb befindliche Stall ist einer von dreien, 130 Meter lang und 17 Meter breit, die nicht voll belegt sind. Darin befinden sich 14 Buchten für die 1200 Tiere, wie berichtet wird. „ Es ist kein Konzentrationslager, die Schweine können sich frei bewegen. Kein Schwanzkupieren, kein Zähneziehen, kein Kannibalismus .“

„Auf dem Boden“, fahren sie fort, „liegt Beton, der mit Stroh bedeckt ist. Die Exkremente landen dort, nicht auf dem Boden, wie manche behauptet haben. Alle zehn Tage lassen wir dieses Stroh entfernen, um gute nachbarschaftliche Beziehungen zu wahren.“

Damit fällt der Vorwurf der möglichen Verschmutzung der Grundwasserleiter ins Leere: „ Das Abwasser kann nicht in den Beton sickern .“

Und wo wir gerade von Wasser sprechen, stellen die Moro-Brüder einen weiteren Punkt klar: „ Wir nutzen derzeit kein lokales Wasser, sondern kaufen es zu . Denn als wir das Wasser auf Anweisung des örtlichen Gesundheitsamtes testen ließen, fanden wir Bakterien wie Pseudomonas und Escherichia coli. Die Schweine können es nicht trinken.“

Bezüglich der Wassermenge, die jedes Tier verbrauchen sollte, stellen sie klar, dass diese maximal einen Liter pro Tag beträgt, nicht sieben, wie angegeben. Das Projekt, so erklären sie, begann vor vier Jahren mit der ersten Informationssammlung. „Wir haben alles transparent gemacht. Wir arbeiten seit Mai, und sowohl die Gemeinde als auch das örtliche Gesundheitsamt haben uns versichert, dass es keine Probleme gibt.“

Wie reagieren sie auf die Vorwürfe der Anwohner, deren Häuser etwa hundert Meter entfernt liegen? „ Das Gesetz erlaubt die Zucht von Tieren im Umkreis von 500 Metern um Wohngebiete. In diesem Fall handelt es sich um Caniga, 4 km entfernt . Die Häuser in der Nähe gehören nicht zu einer Wohnanlage.“

Die Kontroverse um das aus Cuneo stammende Futter wird abgewehrt: „Woher sollen wir es denn nehmen? Sardinien mangelt es an Rohstoffen für die Getreideproduktion. Wir liefern 6.000 Kilo Futter pro Woche.“

Die beiden versichern sich gegenseitig, dass die Tiere regelmäßig untersucht werden: „Das örtliche Gesundheitsamt kommt wöchentlich, um nach dem Wohlbefinden der Tiere zu sehen, und wir haben zwei Betriebstierärzte, die alles im Blick behalten .“ Dennoch stehen sie mitten im Sturm, und die Stadträte haben vorgeschlagen, sie nach Truncu Reale zu verlegen: „Unmöglich. Das ist ein Industriegebiet, kein Landwirtschaftsgebiet.“

Wenn alles gut läuft, planen die beiden, den Hof in Zukunft zu erweitern und Arbeitsplätze zu schaffen. Zu den angeblichen Verurteilungen im Zusammenhang mit ihrem Geschäft entgegnen sie: „Nicht für uns. Und wir möchten betonen, dass dies das erste Mal in all den Jahren unserer Arbeit ist, dass wir auf Probleme gestoßen sind.“

Unterdessen gehen weiterhin Anträge auf Akteneinsicht beim Rathaus ein: Aktuell sind es zehn. „Wir wurden beleidigt, und am Eingang wird uns gesagt, wir seien illegal. Es gibt sogar Patrouillen. Wir haben einen Anwalt eingeschaltet.“

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