Erster in Sardinien beim regionalen Wettbewerb Silanos für den besten handwerklich hergestellten Panettone „nach Sardinien“ . Zweiter in Carrara, in der nationalen Meisterschaft, beste klassische Taubenkategorie .

Die Protagonistin ist eine Beamte aus Sassari, Ilaria Onorato, die in nur wenigen Monaten bei ihren ersten Teilnahmen an Konditorwettbewerben die beiden Auszeichnungen gewann .

Zuerst auf regionaler Ebene, dann herausfordernde Konkurrenten aus ganz Italien. Fast zufällig machte sie sich mit Silanos bekannt. Nach dem Gewinn der Goldmedaille überzeugte der regionale Delegierte des italienischen Verbands der Konditoren, Eismacher und Chocolatiers, Manolo Albano, sie, sich bei Carrarafiere zu präsentieren, wo sie die prestigeträchtige Auszeichnung erhielt. Es werden rund 100 Desserts präsentiert, viele davon von professionellen Konditoren kreiert. Ilaria Onorato begann als Kind mit dem Dolce Forno, mit dem sie Kekse zubereitete. Die Leidenschaft blieb bestehen und um die Techniken zu verbessern, nahm er an verschiedenen Kursen teil.

« Mit dem Lockdown habe ich experimentiert und den Sauerteig entdeckt. „ Es war ein Schock “, erklärt er. Es wird nur eine Leidenschaft bleiben. „Natürlich ist mein Job anders und wird es auch bleiben“, fügt er hinzu. In seinem Haus sind Süßigkeiten nicht lange haltbar. «Aber warum verschenke ich sie gleich an Verwandte, Freunde, Kollegen». Besonders viel Glück. „Ich behalte den Mindestlohn für meinen Mann und meine Tochter bei“, kommt sie zu dem Schluss, „zu viele Versuchungen“.

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