Oristano, Nostos-Lebensmittelprodukte auf dem Salone del Gusto in Turin
Honig, Konfitüren, Marmeladen und Gemüsecremes für Terra Madre von Slow Food
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Die leckeren Köstlichkeiten von Nostos landen im Terra Madre von Slow Food in Turin. Honig, Konfitüren, Marmeladen und Gemüsecremes, Spitzenprodukte der Agrar- und Ernährungswirtschaft, die ausschließlich in der Region Oristano hergestellt werden, werden in der Savoyen-Hauptstadt präsent sein, um die Gaumen der anspruchsvollen Teilnehmer des Salone del Gusto zu verwöhnen, der von Donnerstag, dem 26., bis Montag im Parco Dora stattfindet 30. September .
Die Lebensmittel werden von Francesca Bina und Emanuele Pinna, einem jungen Paar aus Oristano, das sein drittes Jahr im Labor in der Via Beato Angelico in Oristano feierte, hergestellt und verpackt. Sie zeigen sich begeistert von dieser x-ten Teilnahme am Welternährungsmarkt, wo sie sich mit 600 Agrar- und Lebensmittelausstellern aus der ganzen Welt messen werden: „Dank der Nahrung können wir uns als Teil der Natur wiederentdecken“, ganz im Sinne des Mottos die von Carlo Petrini gegründete Welternährungsgemeinschaft.
Nostos, bereits Slow Food-Mitglied, teilt Engagement und Perspektiven für den Respekt vor der Natur und eine nachhaltige Produktion, ist gegen Lebensmittelverschwendung und befürwortet den Respekt vor der landwirtschaftlichen Arbeit und den direkten Kontakt mit lokalen Obst- und Gemüseproduzenten.
Die junge Produktionsfirma aus Oristano hat auch über den alten Kontinent hinaus Aufmerksamkeit erregt: Am Donnerstag, den 3. Oktober , wird ein Team des japanischen Fernsehens NHK Educational das Labor in der Via Beato Angelico besuchen, um die Phasen der Marmeladenproduktion zu filmen , die Ernte von Früchten und die Verarbeitung von Feigenkaktusmarmelade, eine Spezialität des Unternehmens, die bereits im dritten Jahr produziert wird. NHK Educational, der zweite Sender des japanischen Staatsfernsehens, bereitet eine Bildungssendung über italienische Geschichte, Kultur und Agrar- und Ernährungswirtschaft vor. Emanuele und ein befreundeter Bauer werden über die Natur und die sardische Landwirtschaft sprechen, Marmeladen mit lokalen Käsesorten vorschlagen und Chutneys (leicht gewürzte Gemüsecremes) mit Brathähnchen probieren.
