Zum achten Mal in Folge wurde Nicolò Vellino mit dem Preis „Tre Coni Gambero Rosso“ ausgezeichnet, der höchsten Auszeichnung für die besten handwerklichen Eisdielen Italiens . Dieser Triumph wurde in Neapel auf der internationalen Eis- und Konditoreimesse errungen, wo die bedeutende Ausstellung die Exzellenz der renommierten italienischen Eiskunstproduktion präsentierte.

Der 51-jährige Eismeister aus Macomer, der in Macomer und Nuoro mit "Dolci Sfizi" tätig ist , bestätigt sich einmal mehr als einer der besten Eisdielen Italiens.

Nach umfangreicher Erfahrung in Spanien, Frankreich und insbesondere in Lugano, Schweiz, entschied sich der Eismeister aus Macomer gegen eine Tätigkeit in bekannten Touristengebieten am Meer und blieb stattdessen in Macomer und Nuoro. „ Ich investierte ins Hinterland, überzeugt davon, dass es hier viel Potenzial gibt und die Region attraktiv werden kann . Dank der Zusammenarbeit mit Unternehmen und Erzeugern unserer Insel verwende ich typische regionale Produkte wie Malvasia di Bosa, Safran, natives Olivenöl extra und Honig aus Bolotana, Kaktusfeigen und Birnensaft aus Dualchi, Zitrusfrüchte aus Milis, Nougat aus Tonara, Kakis aus Oliena, Mandarinen aus Galtellì und Brombeeren vom Monte Sant'Antonio di Macomer. Daher verwende ich auch Pilze wie den S'Antunna sowie natürlich Milch aus der Region und Ricotta aus Schafsmilch direkt vom Erzeuger.“ Ich importiere ausschließlich Kakaobohnen, die ich persönlich in Kolumbien auswähle, um sicherzustellen, dass der Anbau ökologisch nachhaltig ist und keine Kinderarbeit stattfindet.“

Zum achten Mal in Folge zum König der italienischen Eiscremehersteller gekürt. „Diese Auszeichnung zum achten Mal in Folge zu erhalten, erfüllt mich mit großem Stolz“, sagt Vellino. „Hinter diesem Erfolg stecken jahrelanges Studium, Forschung, Entbehrungen, Leidenschaft und die ständige Beachtung der Qualität der Rohstoffe und der handwerklichen Perfektion . Ich danke Gambero Rosso für diese bedeutende Anerkennung und für ihr Engagement für die Förderung italienischer Handwerkskunst. Ein besonderer Dank gilt meiner Familie, die mich jeden Tag unterstützt, und all meinen Kunden, deren Vertrauen unser Wachstum ermöglicht. Auch Ihnen gebührt diese Auszeichnung.“

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