Es könnte der größte Ricotta der Welt sein, der heute anlässlich der italienischen Etappe der Weltrallye in Alghero hergestellt wird. Es misst fast 50 Meter und hat die Besonderheit, dass es live hergestellt wurde, um den Vorrang der Authentizität von Agrarlebensmitteln und ihre Besonderheit gegenüber denen zu bekräftigen, die vorschlagen, sie im Labor für eine für alle zugelassene Ernährung ohne die Aromen herzustellen und vom Territorium getrennt. .

Es wurde von Coldiretti Sardegna, der Genossenschaft Lait von Ittiri und den Bauerngenossenschaften Villanovesi und Aci Sassari vorbereitet. Auch Franz vom Comic-Duo Ale und Franz beteiligte sich an der Initiative, die den Hirten zusammen mit dem Regionalrat für Tourismus Gianni Chessa, dem Präsidenten des Regionalrats Michele Pais, den Bürgermeistern von Alghero Mario Conoci und Villanova half Monteleone Vincenzo Ligios von Ittiri Antonio Sau, dem alleinigen Direktor von Porto Conte Ricerche, Gavino Sini, und dem Vizepräsidenten von Aci Sassari Marco Pala.

Zahlreiche Sportler und Touristen probierten den am Ende über 47 Meter langen Ricotta-Käse. "Käse kann nur aus Milch von Tieren hergestellt werden, ebenso wie Ricotta aus der daraus gewonnenen Molke. Wir sind vorsichtig mit denen, die uns sagen, dass er im Labor hergestellt werden kann - betont der Präsident von Coldiretti Sardegna, Battista Cualbu -. Dies sind Vorschläge, die uns die Besonderheit unserer landwirtschaftlichen Lebensmittelprodukte für eine zugelassene Ernährung nehmen wollen, die für alle gleich ist, ohne Geschmack, Identität, Kultur, Territorium.Milch ist unersetzlich und ändert sich je nach Land, auf dem unsere Tiere grasen . Unsere sind unter anderem nachhaltige Farmen“.

(Unioneonline / ss)

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