Mit dem Einsetzen der ersten Regenfälle und der Pilzsaison reaktiviert die lokale Gesundheitsbehörde von Sassari ihre Mykologische Inspektion, einen kostenlosen Dienst zum Schutz der öffentlichen Gesundheit und zur Vorbeugung von Vergiftungen durch den Verzehr von Wildpilzen.

Das Amt führt Kontrollen durch und zertifiziert die Essbarkeit von frischen Pilzen, die von Bürgern für den Eigenverbrauch gesammelt werden, sowie von Pilzen, die für den Verkauf und die Gastronomie bestimmt sind.

„Wer selbst gesammelte oder geschenkte Pilze verzehrt, wird gebeten, sich an die Aufsichtsbehörde zu wenden. Dort führen Mykologen kostenlose Kontrollen durch und beraten auch bei der Zubereitung und dem Verzehr“, erklärt der außerordentliche Kommissar Paolo Tauro.

Experten empfehlen, gekochte Pilze stets in Maßen und ohne Wiederholungsmahlzeiten zu verzehren. Bringen Sie die gesamte Ernte zur Kontrolle mit: Aussortierte Exemplare können giftige Stoffe enthalten. Ernten Sie ganze Pilze, schneiden Sie sie nicht am Stängel ab und transportieren Sie sie in stabilen, gut belüfteten Behältern, niemals in Plastiktüten. Für Pilze, die zum Verkauf und Verzehr bestimmt sind, ist ein Gesundheitszeugnis gesetzlich vorgeschrieben: Einzelhändler, Gastronomen und Agrotourismusbetriebe werden daher gebeten, dieses kostenlos anzufordern.

Kliniken und Öffnungszeiten . Sassari, Gebäude U, Rizzeddu (Mo, Mi, Fr 12-13.30 Uhr); Kontakt: 0792062889 – 348/5455906. Ozieri, San Nicola (Mo 8.30-11.00 Uhr); Kontakt: 079785300/09 – 347/3779432. Alghero, Via Sanzio 1 (Mo 8.30-11.00 Uhr); Kontakt: 0799955686 - 3485470250.

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