Spanferkel zu Weihnachten oder Silvester in Cagliari? Zwanzig Euro pro Kilo, wenn man Glück hat. Doch jetzt liegt der (außergewöhnliche) Preis bei zweiundzwanzig Euro pro Kilogramm. Ein normales halbes Spanferkel, das sicher nicht für mehr als fünf Personen reicht, kostet daher über siebzig Euro. So viel kostet es auf dem San-Benedetto-Markt, der sich derzeit in seiner temporären Version auf der Piazza Nazzari befindet. Aber der Trend ist in zahlreichen Metzgereien der Hauptstadt ähnlich.

Vorbei sind die Zeiten, als sardisches Bratenfleisch für 12-13 Euro pro Kilogramm verkauft wurde: Das Internet ist zwar immer noch voll von ähnlichen Angeboten, aber die stammen erst aus den letzten fünf Monaten.

Es gibt heutzutage noch einige Online-Händler (einer davon in Medio Campidano), die Spanferkel für 18,90 pro Kilo verkaufen. Das ist zwar kein Schnäppchen, aber im Moment erscheint es durchaus angemessen.

Wer Freunde (oder Bekannte oder Freunde von Freunden) hat, die Landwirte sind, hätte wahrscheinlich schon früher handeln sollen: Von billigen Ferkeln, die in dieser Zeit zum Verkauf stehen, scheint keine Spur zu sein.

Und Lammfleisch? Es kostet in der Hauptstadt rund 19 Euro pro Kilo. Auch hier: ein stolzer Preis für alle, die Tradition schätzen und Fleisch lieben.

(Unioneonline)

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