Cagliari: Staub und Eisen in einer Kaffeerösterei gefunden: Kaffee im Wert von 50.000 Euro beschlagnahmt.
Razzia der NAS-Carabinieri: Das Produktionsgelände war in einem schrecklichen Zustand.
(Foto Cc)
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„Hygiene- und Sanitärmängel sind auf das völlige Fehlen regelmäßiger und außerordentlicher Reinigungsmaßnahmen zurückzuführen.“
Im Rahmen ihrer monatlichen Kampagne „Kaffeeröstaktivitäten“ beschlagnahmten Carabinieri-Beamte der Antiverfälschungs- und Gesundheitseinheit von Cagliari Kaffee im Wert von mehreren Tausend Euro aus einer Kaffeerösterei im Bezirk Stampace.
Sowohl der etwa 17 Quadratmeter große Zwischengeschossbereich, der zum Kaffeerösten genutzt wurde, als auch ein angrenzender Bereich, der an das Trinkwasserversorgungssystem angeschlossen war, befanden sich in einem schlechten Zustand . Die Betreiber stellten fest , dass dort staubige, nicht hygienisch zu reinigende Materialien wie Bücher, verschiedene Werkzeuge, nicht mehr verwendete Geräte und Eisen lagen.
Auf dem Boden befanden sich Staub, vermischt mit Rückständen aus der Kaffeeverarbeitung und alten Verpackungen, die seit einiger Zeit nicht entfernt worden waren, sowie Ansammlungen von organischem Material, das möglicherweise eine Kontamination verursachen kann.
Das NAS-Personal ordnete die administrative Beschlagnahmung des gesamten Bereichs an, während Verstöße wegen unterlassener routinemäßiger und außerordentlicher Reinigung, des Fehlens eines Hygiene-Selbstkontrollplans (HACCP) und der Nichtanwendung der im Plan selbst vorgeschriebenen Verfahren gemeldet wurden.
Insgesamt wurden 920 Kilogramm Kaffee beschlagnahmt, davon 490 Kilogramm in Bohnensäcken, der Rest bereits gemahlen und verkaufsfertig. Der geschätzte Wert liegt bei rund 50.000 Euro. Die Verwaltungsstrafen beliefen sich auf 5.000 Euro.
(Unioneonline)
