Cagliari, Santa Gilla-Miesmuscheln durch Rekordhitze getötet

„Eine Katastrophe, wir sind ruiniert.“ Es sind dunkle Tage für die Fischer von Santa Gilla: Die Rekordhitze des letzten Monats hat die Muschelzucht in der Lagune praktisch ausgelöscht. Die Wassertemperatur erreichte einen Wert, der 90 Prozent der Muscheln tötete. Die bittere Entdeckung bei der letzten Erkundung am Sonntag in den trostlosen Reihen. Die Zukunft ist grau, der Kauf von neuem Saatgut ist mit sehr hohen Kosten verbunden, undenkbar für diejenigen, die von Meeresprodukten leben. An diesem Punkt ist das rechtzeitige Eingreifen der Region, die die Fischer um Hilfe bitten, von entscheidender Bedeutung. Ansonsten ist nur sicher, dass die köstlichen Muscheln der Lagune im Jahr 2025 nur noch eine Erinnerung sein werden.

Rekordhitze

Valter Rizzardini ist Präsident einer der fünf Genossenschaften, die sich mit der Zucht von Muscheln, Austern und Venusmuscheln befassen. Eine „Armee“ von etwa 70 Menschen, die von den Produkten von Santa Gilla leben. „Dieses Jahr war es ein Massaker. Die letzte Hitzewelle in den letzten drei Augustwochen tötete 90 Prozent der Muscheln in der Lagune, indem sie erstickte. Die Fischer von Santa Gilla sind an das Muschelsterben gewöhnt, doch die Negativrekorde des nun zu Ende gehenden Sommers wurden nie erreicht. „Das sind Situationen, die sich regelmäßig wiederholen, mit Schwankungen zwischen 10 und 30 Prozent.“ Und wenn man bedenkt, dass sie in den letzten Monaten geschrien hatten, es sei ein Wunder, weil nicht ein einziger Samen verloren gegangen sei. „Wir dachten, wir hätten die schlimmste Zeit, die normalerweise zwischen Juni und Juli eintritt, unbeschadet überstanden“, sagt Rizzardini. Stattdessen kam die böse Überraschung. „In den letzten drei Augustwochen führte die Rekordhitze dazu, dass das Wasser der Lagune außergewöhnliche Temperaturen erreichte. Das Thermometer berührte aufgrund der heißen afrikanischen Luft, die Sardinien eroberte, ständig die 30-Grad-Marke. Viel zu viel für Muscheln. „Ich vertrage maximal 27 Grad, maximal drei Tage lang.“ Die Fischer hofften auf ein Wunder, das jedoch nicht eintrat. „Leider zeigte sich der Mistral, der das Wasser abgekühlt hätte, und die Hitze war eine Katastrophe.“

Die blaue Krabbe

Der Schaden wurde durch die berüchtigte Blaue Krabbe vervollständigt, die die Ausrüstung irreparabel beschädigt und mit ihren Krallen Netze, Baumstümpfe und Langleinen durchbohrt und zerbricht. Die Größten wiegen bis zu einem halben Kilo und sind recht aggressiv. „Sie lieben Muscheln, die sie ausgerottet haben. „Die Fischer, die sie einsammelten, hissten die weiße Flagge“, sagt Rizzardini. „Zum Glück gelingt es ihnen nicht, in die Ausrüstung für die Austernzucht einzudringen, die jedoch den hohen Temperaturen des Wassers standgehalten hat, sonst wäre die Katastrophe total gewesen.“

Die Schäden

Die Berechnung der Verluste erreicht schwindelerregende Beträge. „Es gibt 45 Reihen, die von den Santa Gilla-Genossenschaften verwaltet werden, jede davon besteht aus 40 Reihen, die unter optimalen Bedingungen etwa 250 Kilo Muscheln produzieren können.“ Die Berechnungen sind einfach: Die jährliche Produktion der Lagune kann 450.000 Kilo übersteigen. „Jedes Mitglied verkauft Muscheln für 2 Euro pro Kilo an das Konsortium. Das Produkt wird dann von Großhändlern für 2,5 Euro gekauft, die es dann – so Rizzardini abschließend – für 5 Euro pro Kilo, inklusive Mehrwertsteuer, an Einzelhändler verkaufen.“

Andrea Artizzu