Die Fischer von Santa Gilla hofften auf Besserung. 2025 starben Muscheln und Austern an der extremen Hitze; dieses Jahr ist die Sterblichkeitsrate der Muscheln aufgrund des niedrigen Salzgehalts, verursacht durch den starken Süßwasserzufluss des Zyklons Harry und die heftigen Regenfälle der Folgemonate, noch höher. Millionen Liter Wasser wurden anschließend vom Fluss Cixerri in die Lagune geleitet.

Der Showdown

In der Anlage von Santa Gilla herrscht gespenstische Stille. Bis vor wenigen Monaten war der Lärm der Reinigungsanlage und der Muschelverpackungsmaschinen kaum zu hören. „Uns bleiben nur noch die Venusmuscheln (Vongole Cuore) und die Venusmuscheln (Cocciula Niedda). Zum Glück sind nur zehn Prozent der Ernte verloren gegangen“, sagt Valter Rizzardini, Vizepräsident der Fischgenossenschaft von Santa Gilla, während er niedergeschlagen auf die Netze mit den frisch geernteten Muscheln blickt, die gerade verarbeitet werden. „Nur die Tiefseebewohner haben die diesjährige Katastrophe überlebt: Praktisch alle Miesmuscheln und Venusmuscheln sind tot.“ Die Katastrophe lässt sich leicht erklären. „Durch die starken Regenfälle während des Zyklons Harry und in den letzten Monaten hat der Fluss Cixerri Millionen Liter Süßwasser in die Lagune gespült und so einen drastischen Abfall des Salzgehalts verursacht.“ Aktuelle Tests haben einen Salzgehalt von nur einem Prozent ergeben, während der Normalwert bei zwölf Prozent liegt. „Dieser Zustand“, fügt Rizzardini hinzu, „hat dazu geführt, dass sich die Muscheln und Austern verteidigt und verschlossen haben. Sie haben zwanzig Tage lang widerstanden und sind dann gestorben. Wir haben 80 Prozent der Zucht verloren, und die überlebenden Muscheln konnten nicht wachsen.“ Während Ostern, einer der Zeiten mit der größten Nachfrage, waren die Stände auf den lokalen Märkten und bei den Fischhändlern leer. „Die überlebenden Muscheln werden im Juni erntereif sein.“ Austern? „Bei ihnen dauert es deutlich länger, da sie mindestens acht Monate zum Reifen benötigen. Wenn keine weiteren unvorhergesehenen Ereignisse eintreten, werden wir zu Weihnachten noch einmal darüber sprechen.“

Schwarzer Horizont

Die Probleme in Santa Gilla beschränken sich nicht allein auf das Muschel- und Austernsterben. Nach einem Winter, in dem Kormorane und Delfine die Fische jagten, taucht nun die gefürchtete Blaukrabbe auf. „Durch die Erwärmung des Wassers findet sie die Lagune, auch wegen des reichhaltigen Nahrungsangebots, als idealen Lebensraum.“ Um an Nahrung zu gelangen, zerstört sie jedoch Netze und fügt den Fischern dadurch erheblichen Schaden zu. Diese Krebstiere, von denen die größten bis zu einem halben Kilo wiegen können, sind äußerst aggressiv und verschlingen Meeräschen, Dorade, Wolfsbarsch, Muscheln, Venusmuscheln, Seezungen und alles andere, was ihnen vor die Schnauze kommt. Sie beschädigen außerdem die Ausrüstung irreparabel, indem sie Netze, Bertavelli-Netze und Langleinen mit ihren kräftigen Scheren durchstechen und zerreißen.

Unterm Strich ausgeglichen

In der Lagune von Santa Gilla zeichnet sich eine zweijährige Krise ab, die man am liebsten vergessen möchte. Um zu verstehen, wie düster die Lage ist, genügt ein Blick auf die Finanzberichte des Fischereiverbundes Sette, dem 130 Fischer angehören. „Der Umsatz für 2024, basierend auf den Aktivitäten von 2023, betrug 1,5 Millionen Euro. Im darauffolgenden Jahr“, so Rizzardini abschließend, „brach er aufgrund des Muschel- und Austernsterbens, verursacht durch für Weichtiere ungeeignete Wassertemperaturen, auf 700.000 Euro ein.“

Andrea Artizzu

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