Cagliari: Abwasserkanäle abgeklemmt und tote Insekten in der Küche: Zentrales Restaurant geschlossen
Bei einer Inspektion durch die NAS wurden erbärmliche Zustände und Verstöße gegen die Hygienevorschriften festgestellt. Das Unternehmen wurde suspendiert und mit einer Geldstrafe von 3.000 Euro belegt.Per restare aggiornato entra nel nostro canale Whatsapp
Ein Restaurant im Zentrum von Cagliari wurde von den NAS Carabinieri geschlossen, nachdem eine Inspektion gravierende Hygiene- und Strukturmängel aufgedeckt hatte.
Die Inspektion, die am Montagabend im Rahmen einer Reihe von Kontrollen zum Schutz der öffentlichen Gesundheit und der Lebensmittelsicherheit stattfand, betraf ein Restaurant, das von einer 46-jährigen Frau aus der Stadt betrieben wird.
Nach Angaben des Militärs befand sich die Lebensmittelfabrik in einem äußerst schlechten Zustand: schmutzige und fettige Böden und Wände, freiliegende elektrische Leitungen, schlecht gereinigte Kühlschränke und tote Insekten. In einem Vorraum war ein Lebensmittellager eingerichtet worden, das auch als Umkleideraum für das Personal genutzt wurde. Eine der Toiletten war von der Kanalisation getrennt.
Die Inspektionen ergaben außerdem, dass der HACCP-Selbstkontrollplan nicht umgesetzt wurde und dass es keine Aufzeichnungen über die gesetzlich vorgeschriebenen Präventionsmaßnahmen gab.
Angesichts der festgestellten Verstöße ordneten die Carabinieri des NAS die sofortige Einstellung der Zubereitung und des Servierens von Speisen und Getränken an und untersagten die Wiedereröffnung, bis die erforderlichen hygienischen und baulichen Bedingungen wiederhergestellt seien. Darüber hinaus wurden Verwaltungsstrafen in Höhe von insgesamt 3.000 Euro verhängt.
(Unioneonline/Fr.Me.)