Das historische Zentrum von Cabras ist gepanzert. Die Arbeiter, viele von ihnen, sind derzeit damit beschäftigt, ein Open-Air-Restaurant einzurichten. Am Samstag, den 14. und Sonntag, den 15. September findet das große Geschmacksfest von Sinis statt.

Nach dem Erfolg der letzten Ausgabe kehrt das Bottarga-Festival zurück, dieses Jahr bereichert durch einen besonderen Schwerpunkt auf zwei Säulen der italienischen Küche, Reis und Nudeln, die sich dem traditionellen Protagonisten, der Bottarga, anschließen und den Besuchern ein noch umfassenderes und umfassenderes Angebot bieten abwechslungsreich.

Das Festival wird von der Gemeinde Cabras mit Unterstützung der Region, der Sardinien-Stiftung und Gal Sinis organisiert. Es werden zwei intensive Tage voller Veranstaltungen und Initiativen sein, mit vielen begleitenden Aktivitäten, die den Besuchern Unterhaltung bieten und ihnen helfen sollen, die Geschichte, Aromen und Traditionen der Lagune zu entdecken.

Am Samstag, den 14., beginnen die Aktivitäten am Vormittag mit den Geschmacksworkshops und der Einweihung des Mar' e Pontis Museums um 11 Uhr . Das Herzstück der Shows wird die Piazza Don Sturzo sein, mit der Eröffnung der „Piazza del Gusto“. 16.30 Uhr, ein Food-Bereich, der vom Erzeugermarkt und den Düften der Köstlichkeiten der örtlichen Gastronomen belebt wird, die spezielle Menüs auf der Basis von Bottarga zubereiten . Eine Verkostung ist ein Muss, auch dank der außergewöhnlichen Gerichte, die von den Gastköchen der Ausgabe 2024 zubereitet werden, die während der beiden Tage in verschiedenen Showkochen auf der Bühne des großen Platzes auftreten werden: Marina Ravarotto, Pierluigi Fais, Laura Sechi, Gianluca Chessa. Am Sonntagabend geht die große kulinarische Show dann mit Salvatore Camedda und Meisterkoch Carlo Cracco weiter. Auch die Diskussionsmomente mit Journalisten und Gastronomiekritikern sollten Sie sich nicht entgehen lassen.

© Riproduzione riservata