Apantu ist der Name des von Antonio Verdetto kreierten Likörs, der von Silvio Carta abgefüllt wurde und nach der Präsentation, die in den letzten Tagen im Dorf Fertilia stattfand, bereits auf dem Markt ist.

Ein vielseitiger Likör aus sardischen Pflanzenstoffen, Minze, Zitrone und Ingwer: Der Ingwer ist ebenfalls sardisch, wird in der Gegend von Cagliari hergestellt und frisch verwendet.

Antonio Verdetto ist seit 40 Jahren Inhaber des historischen Restaurants „Acquario“. Seit einigen Jahren stellt er diesen besonderen Likör in Handarbeit her, der bei Freunden und Verwandten sehr gefragt ist. „Mit Apantu glaube ich, dass ich eine perfekte Mischung aus Ingwer, Minze und Zitrone geschaffen habe, aber vor allem ist es ein Aufguss, der in verschiedenen Phasen der Mahlzeit serviert werden kann, sich aber auch gut zum Würzen und Verfeinern leckerer Rezepte eignet“, sagt Antonio Verdetto. Die Idee, es produzieren und für den Verkauf verpacken zu lassen, kam von seiner Frau Paola, die mit ihren Söhnen Lorenzo und Andrea seit über einem Jahr daran arbeitet, dieses Ziel zu erreichen. „Wir sind ein Unternehmen, an dem die ganze Familie beteiligt ist, aber Antonio stand immer an der Spitze dieses Unternehmens und ich glaube, dass er nach vierzig Jahren Arbeit ein kleines Siegel für sein Können verdient hat“, kommentiert Paola Piras, Ehefrau von Antonio Verdetto.

Apantu, hergestellt von Silvio Carta mit ausschließlich sardischen Pflanzenstoffen, feiert Alghero und Sardinien: Der Begriff leitet sich vom Alghero-Wort aspant ab, was Wunder, Verzauberung, nicht zufällig bedeutet.

Wie bei allen Familienkreationen wird die Zukunft von Apantu von den jungen Lorenzo und Andrea betreut, die bereits daran arbeiten, den Likör auf den verschiedenen sozialen Kanälen bekannt zu machen.



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