Auf der anderen Seite des Meeres widmet „La Nostra cucina di casa“, dem neuen Buch von Luca Pappagallo, Web- und TV-Starkoch , Gründer von Cookaround und Animator des Portals „Casa Pappagallo“, einen besonderen Abend.

Am Herd plaudert und duettiert mit Luca Pappagallo der Journalist und Lebensmittelhistoriker Giovanni Fancello, Autor des preisgekrönten Buches „Grazia Deledda und Essen“.
Auch die Cantine Galavera di Usini wird an der Veranstaltung teilnehmen und dem Publikum ein Glas ihrer Weine anbieten.
Der Termin ist für Freitag, 31. Januar, um 18.30 Uhr auf dem ehemaligen Obstmarkt in der Via Sassari in Alghero.

„Im neuen Buch öffnet uns Luca Pappagallo – lesen wir in einer Notiz – die Türen seiner Küche, um die Wurzeln der italienischen Tradition zu erkunden, die von Großmüttern und Großvätern von gestern und heute, aber auch von allen, die sich dafür begeistern, hergestellt wird.“ authentische Aromen und aufrichtig. Die Rezepte wurden zu Hause auf dem Herd geboren, mit den typischen Zutaten unseres Landes zubereitet und in Notizbüchern festgehalten, die in der Familie weitergegeben wurden, eine Erinnerung an praktisches Kochen und halbgare Verkostungen.“
Von Fisch-Cannelloni bis zu süßem Casatiello, von Cotechino mit Kruste bis zu Carabaccia, von Torta Pasqualina bis zu neapolitanischem Migliaccio über Falsomagro, Maritozzi und Stracotto: eine leckere Auswahl an Gerichten für alle Gelegenheiten, ob schnelles Abendessen oder besondere Feiertage.

Die Veranstaltung ist eine der Vorschauen auf Dall'altra parte del mare , das Festival, das von der Itinerandia Association in Zusammenarbeit mit der Cyrano Bookshop und der Schirmherrschaft und Unterstützung der Alghero Foundation, der Gemeinde Alghero, der Gemeinde Putifigari und der organisiert wird Handelskammer.


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