Offiziell sind die Seadas von Sardinien ab heute ein IGP-Produkt: registriert mit nicht weniger als sechs Namen
Am Morgen genehmigte die Europäische Kommission die Aufnahme der typischen Süßigkeit in das EU-Register geschützter geografischer Angaben
Die Zubereitung der Seadas (Archiv)
Ab heute ist es offiziell, dass sardische Seadas ein IGP-Produkt sind : Tatsächlich hat die Europäische Kommission heute Morgen die Aufnahme von Seadas in das EU-Register geschützter geografischer Angaben genehmigt.
Die Registrierung erfolgte unter sechs Namen: Sebadas, Seadas, Sabadas, Seattas, Savadas, Sevadas . Die Seadas werden damit zum 145. italienischen IGP-Produkt und sind die neunte Bezeichnung unter den gU- und IGP-Lebensmitteln für Sardinien.
Das typische Dessert, das weltweit Spitzenleistungen erbringt, besteht aus frischen Grießnudeln, frischem Pecorino oder Kuhmilch, alles mit Zitrone gewürzt und mit Honig bestreut.
Der Prozess zur Erlangung der Marke dauerte vier Jahre und umfasste ein Dutzend Produktionsunternehmen : La casa della nonna in Bolotana, Richard Marcis frische Pasta und Konditorei in Cardedu, die Nudelfabriken Contini in Santa Giusta, Calitai in Cagliari, Antonio Cossu aus Iglesias, wieder I Sapori d'Ogliastra aus Vito Arra, La fornarina Bäckerei von Marco Orrù aus Cagliari, Biscottificio Demelas aus Stintino und La Sfoglia d'Oro aus Sassari.
„Ein außergewöhnliches Ergebnis – erklärt Franco Calisai, Präsident des IGP-Förderkomitees Sebadas di Sardegna mit Sitz in der Cna Ogliastra – ein Schutz für den Verbraucher und eine Möglichkeit, das Produkt von Versuchen abzuhalten, den Namen an sich zu reißen.“
Auf der Insel werden schätzungsweise 2 Millionen Produkte pro Jahr produziert, was etwa 1.600 Doppelzentnern entspricht, mit einem Umsatz von über 2,5 Millionen Euro .
(Uniononline/L)
