Von fast tausend Krankenhauskantinen waren 340 unregelmäßig.

Das Carabinieri-Kommando für Gesundheitsschutz hat im Einvernehmen mit dem Gesundheitsministerium auf nationaler Ebene Kontrollen in öffentlichen und privaten Gesundheitseinrichtungen durchgeführt, um deren Hygienebedingungen zu überprüfen.

Die Untersuchungen umfassten 992 Koch- und Essenszubereitungsstellen: 340 davon zeigten Unregelmäßigkeiten auf, was 34 % entspricht, mit der Feststellung von 431 Straftaten und Ordnungswidrigkeiten, für insgesamt 230.000 Euro Bußgeld, angefochten wegen Verstößen im Umgang mit Lebensmitteln und bei der Verwendung von Umgebungen, denen es an angemessener Sauberkeit und Funktionalität mangelt.

Insgesamt sieben Küchen wurden wegen "weit verbreiteter Feuchtigkeit, Schimmelbildung und Befall mit Insekten und Nagetierkot " geschlossen. Einer der auffälligsten Fälle war die Schließung der Kantinen eines geriatrischen Instituts und eines Krankenhauses durch das Nucleus di Milano, da sie von Insekten und Kakerlaken in den Speisezubereitungs-/Geschirrspülräumen, im Lager und in den Kühlräumen heimgesucht wurden. Dasselbe geschah in Neapel, während die Nas in Ragusa die Tätigkeit der Küchenräume eines Krankenhauses einstellten, wo das Vorhandensein von Nagetieren und deren Kot festgestellt wurde.

Außerdem wurden mehr als 400 kg Lebensmittel ohne Rückverfolgbarkeit, abgelaufen und in ungeeigneten Umgebungen gelagert, beschlagnahmt .

Neun Manager der Kantinendienste berichteten von Vorwürfen des Betrugs und der Nichteinhaltung der öffentlichen Versorgung, des Besitzes von Lebensmitteln in schlechtem Erhaltungszustand und der Nichteinhaltung der Arbeitsschutzgesetze.

(Unioneonline/D)

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