Guspini trifft auf „Su Filindeu“, eine uralte Nudelverarbeitungstechnik

Der letzte Tag, der „Donne in Festa“ gewidmet war, war ein bemerkenswerter Erfolg in Guspini.

Zwischen Lesungen, Schriften, Workshops und Ausstellungen präsentierte der Ehrengast Luca Floris den Neugierigen seine Spezialitäten und bestickte die Sebadas mit Blumen. Der Fünfzigjährige aus Nuoro, der im Leben Angestellter eines Blumenunternehmens ist, ist auch auf Sardinien – aber auch international – als einer der besten Meister in der Verarbeitung und Dekoration traditioneller Inselspezialitäten und seiner „Filindeu“ bekannt. hat schon oft die Starköche der Welt verzaubert, die von dieser alten sardischen Tradition verzaubert waren.

Tatsächlich ist su „Filindeu“, was wörtlich „goldene Fäden“ bedeutet, eine sehr alte Nudelverarbeitungstechnik und nur wenige Menschen auf der Welt sind in der Lage, sie auszuführen . Zusammen mit dem „Filindeu nugoresu“ sind auch die von ihm kreierten „Sebadas mucadores“ eingetragene Warenzeichen geworden. In der Piazzetta 8 Marzo wurde seine gekonnte Verarbeitung dieser traditionellen Gerichte inszeniert, gewürzt mit einer akribischen und detailgenauen Dekoration , die jeden Vorbeigehenden sprachlos machte.

Ihre Kreationen, die mit traditionellen Schneid- und Gravurwerkzeugen hergestellt wurden, sind in der Tat vergleichbar mit Kunstwerken, die Guspini anlässlich dieses den Frauen gewidmeten Tages, der von „Der Markt der Träume“ mit Pro Loco und der Gemeinde organisiert wurde, entdecken und entdecken konnte bewundere sie.