Essen und Literatur: Sardinien bringt das „Deleddian-Menü“ ins Herz von Paris

Sardinien landet im Herzen von Paris, in einem sehr schicken Viertel der Ville Lumiere, das an die Olympischen Spiele denkt, und wo Sie die unsterbliche Kunst von Tina Modotti in der wunderschönen Ausstellung L'œil de la révolution bewundern können, der größten, die jemals der Welt gewidmet wurde Französische Hauptstadt der „Fotografin“, wie sie sich selbst gerne nannte, politische Aktivistin und Zeugin einiger der radikalsten Umbrüche des 20. Jahrhunderts. Am 13. März wird sich Sardinien mit den Ressourcen seiner Speise- und Weintradition und der Stärke seiner Literatur einen bedeutenden Platz auf der Agenda der Liebhaber der lokalen Küche sichern. Die Veranstaltung entstand aus der Idee des auf der Insel entstandenen Vereins „Menu deleddiano“, der im Restaurant Asterie am Boulevard Raspail bei einem originellen Abendessen (ab 20 Uhr) ein Menü im Einklang mit dem vorschlägt Atmosphären, die der Schriftsteller aus Nuoro, Nobelpreisträger von 1926, geschaffen hat. Die französische Bühne kommt nach der Ernennung in Brüssel. „Es ist die Frucht – erklärt die Präsidentin des Vereins Vitalia Scano – der Zusammenarbeit mit der renommierten Schule „Guillaume Tirel“ und der Delegation der Akademie der italienischen Küche von Paris Montparnasse. Wir wollen die Exzellenz Sardiniens fördern. Eine Reise durch die Aromen und Traditionen der Insel, die harmonisch mit der Inspiration von Grazia Deledda verschmelzen.“

Von su filindeu bis s'aranzada

Viele Vorschläge: von Casadinas über Su Filindeu und Maccarrones de Busa bis hin zu Su Porceddu (für das französische „cochon de lait“), Safran aus Villanovafranca und Dessert mit Sa Pompia, L'aranzada (in „Canne al Vento“ genannt) und Papassinos . Es gibt auch den Vin Rouge von Oliena (den Nepente, den Gabriele D'Annunzio mochte) und den Abbardente. Eine Reise zur Entdeckung von Aromen und Traditionen und eine Reise nach Paris mit Grazia Deledda.