Ein weiteres Geheimnis der sardischen Ernährung wird gelüftet: Weintrauben zu essen und Wein zu trinken ist gut für Ihr Sehvermögen
Ein Forscherteam aus Singapur hat gezeigt, dass die Ernährung der Blauen Zonen, insbesondere des Mittelmeerraums, auch Vorteile für die Augengesundheit bringen kann
Symbolbild (Pixabay.com)
Die Vorteile der traditionellen Ernährung Sardiniens und der anderen fünf Blauen Zonen (d. h. der Gebiete der Welt, die sich durch eine hohe Lebenserwartung der Bevölkerung auszeichnen) sind seit Jahren bekannt und werden untersucht.
In den letzten Tagen ist auch eine Dokumentation auf Netflix gelandet, die sich den „Geheimnissen“ der Insel und denen der anderen fünf „Blauen Zonen“ (Ikaria in Griechenland, Okinawa in Japan, Loma Linda in Kalifornien und der Nicoya-Halbinsel in Costa Rica) widmet ) der Welt.
Jetzt kommt aus Singapur eine Studie – veröffentlicht in der Fachzeitschrift Food & Function – die nicht nur die „Kraft“ der sardischen Ernährung und der anderen Länder, Königinnen der Langlebigkeit, bestätigt, sondern zum ersten Mal einen direkten Zusammenhang zwischen ihnen herstellt Diese Diäten und das Wohlbefinden der Augen und des Sehvermögens.
Die Forschung konzentrierte sich insbesondere auf den Verzehr von Trauben in der „klassischen“ Version und in der fermentierten Version (Wein), die vor allem für die beiden blauen Zonen des Mittelmeers, Sardinien und Ikaria, typisch sind.
Das Team asiatischer Forscher rekrutierte 34 Personen , die in zwei Gruppen eingeteilt wurden: Die eine konsumierte 16 Wochen lang täglich das Äquivalent von anderthalb Tassen Tafeltrauben, während die andere im gleichen Zeitraum ein Placebo erhielt.
Ergebnis: Diejenigen, die Weintrauben konsumierten, zeigten eine deutliche Verbesserung der Netzhautgesundheit , insbesondere hinsichtlich der optischen Dichte des Makulapigments.
Diejenigen, die das Placebo einnahmen, verzeichneten jedoch einen Anstieg des oxidativen Stresses und eine Zunahme des Alters, d. h. chemischer Verbindungen, die bei der Verbindung von Zuckern mit Proteinen oder Fetten entstehen und die Grundlage zahlreicher Augenerkrankungen sind.
Kurz gesagt: Dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien und anderen Polyphenolen wären Weintrauben ein natürlicher Verbündeter bei der Vorbeugung und Bekämpfung von Sehstörungen .
„Unsere Studie – erklären die Forscher des Teams unter der Leitung von Professor Jung Eun Kim – ist die erste, die zeigt, dass der Konsum von Trauben einen positiven Einfluss auf die Augengesundheit beim Menschen hat, was sehr aufregend ist.“
„Oxidativer Stress – fügen die Autoren der Studie hinzu – ist ein wichtiger Risikofaktor für Sehstörungen und der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, kann bei der Bewältigung solcher Störungen helfen.“ Und Weintrauben – so das Fazit der Forscher – sind genau eine leicht zugängliche antioxidative Frucht, die in normalen Mengen von nur eineinhalb Tassen pro Tag eine positive Wirkung haben kann.“
Dies gilt für Trauben in Körnern, aber natürlich auch für „flüssige“ oder vergorene Trauben: Saft oder Wein (letzterer natürlich in Maßen eingenommen).
Frühere Untersuchungen hatten bereits gezeigt, dass der Konsum von Cannonau-Wein auf Sardinien im Vergleich zu anderen Weinen einen höheren Gehalt an Flavonoiden garantiert, die „die Arterien reinigen“ und so das Herz-Kreislauf-Risiko senken .
Hier ist nun die Studie aus Singapur, die bescheinigt, dass das Trinken eines Glases, wie es auf Sardinien üblich ist (mit sardischem Wein), das Wohlbefinden der Augen fördert und ein wertvoller Verbündeter bei der Vorbeugung vieler sehbedingter Krankheiten sein kann.
