Der Kampf um die Aufwertung von Casu Marzu , einer der berühmtesten und umstrittensten Spezialitäten der sardischen Küche und des Weins, hat wieder begonnen.

Lega-Abgeordneter Dario Giagoni teilte mit, er habe eine Anfrage beim Landwirtschaftsminister hinterlegt und gleichzeitig einen Appell an die EU lanciert, damit die Casu Marzu angesichts des kürzlich erteilten Grüns für insektenbasierte Lebensmittel aus Brüssel raus der 'Gesetzlosigkeit' .

«Casu marzu – schreibt Giagoni – ein typisch sardischer Käse mit Würmern, dessen Ursprung einigen Historikern zufolge auf die Zeit zurückgeht, als die Insel eine Provinz des Römischen Reiches war, ist ein Lebensmittel, das von der Europäischen Union sowohl in der Produktion als auch in der Herstellung verboten wurde Marketing. Wer zuwiderhandelt, riskiert Bußgelder von bis zu 50.000 Euro, auch wenn die Gesundheitsgefährdung nie eindeutig bescheinigt wurde. Ein Verbot, das auf den ersten Blick rechtmäßig hätte erscheinen können, heute aber mit der Öffnung der EU für die Vermarktung von aus Insekten gewonnenen Produkten kollidiert. Der Casu Marzu ist ein Element der kulinarischen Tradition unseres Landes: Aus diesem Grund haben wir eine Anfrage an das Ministerium gestellt, ob und welche Initiativen es auch auf europäischer Ebene ergreifen möchte, um die Produktion und Vermarktung dieses typischen Produkts zu ermöglichen mit moderneren Kriterien und Standards".

(Unioneonline/D)

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