Calasetta, Pilau Festival in seiner 7. Ausgabe

Das lange Wochenende vom 17. bis 19. Mai ist die perfekte Gelegenheit, in die Atmosphäre der Küstenstadt und die gute Küche einzutauchen

Die Sagra

Die Sagra del Pilau Calasettano , die bereits zum siebten Mal stattfindet, verspricht voller Veranstaltungen zu sein und Liebhaber der traditionellen Küche willkommen zu heißen. Authentizität und Geschichte sind nach wie vor die Eckpfeiler dieser dreitägigen Veranstaltung, die immer mehr Publikumsbesuche verzeichnet. Der Kalender zeigt zahlreiche Anlässe für Geselligkeit und Unterhaltung sowie Aufmerksamkeit für den Protagonisten: Pilau : die duftende trockene Fischsuppe, bestehend aus Fregula, gekocht in einer Sauce auf Schalentierbasis.

<< Mit großem Stolz präsentieren wir die siebte Ausgabe des Pilau-Festivals. Das Ergebnis ist das Ergebnis des kontinuierlichen Engagements der Verwaltung, das ausschließlich auf das Wohl des Landes abzielt, der großartigen, ständigen und kompetenten Zusammenarbeit der Gemeindeämter und einiger Freiwilliger, was zeigt, dass, wenn jeder auf ein Ziel blickt ein einziges Ziel und die gleichen Ideen zusammenbringen, es kann einfacher und mit mehr Zufriedenheit erreicht werden >> das sind die stolzen Worte der Bürgermeisterin von Calasetta, Claudia Mura , die die Begeisterung für die erneuerte Veranstaltung mit authentischen Aromen zum Ausdruck bringt.

Hier können Besucher Konzerte, DJ-Sets, Marktausstellungen, Showkochen,

Geführte Verkostungen und angenehme Abende im charmanten Dorf der Insel.

Das Programm

Die drei Tage des Pilau-Festivals sind gut organisiert, sodass Liebhaber guten Essens und Neugierige in dieser siebten Ausgabe die (Wieder-)Entdeckung der Tradition und den Spaß am Teilen finden können. Die Veranstaltung steht einem vielfältigeren Publikum offen, neben Touristen werden auch Erwachsene, Jugendliche und Familien die verschiedenen Initiativen im Kalender zu schätzen wissen, die von proloco und verschiedenen Verbänden wie SSD Basket, Ancilla Domini und Marinai d'Italia koordiniert werden.

Hier haben Sie das ganze Wochenende über die Möglichkeit, Museen und Ausstellungen aus kultureller Sicht zu besuchen, wie zum Beispiel das von der MACC-Stiftung kuratierte archäologische Museum Torre Sabauda und das MACC selbst, um nur einige zu nennen.

Auf dem Spielfeld werden zahlreiche Aktivitäten, insbesondere Sport, angeboten. Unter ihnen ist die Basketballturnier- Katze. weibliche und männliche Debütanten von SSD Basket Calasetta, die am Freitagnachmittag stattfinden; am Sonntag wieder die Zonal O'pen Skiff Regatta, die von der italienischen Marineliga von Sulcis den ganzen Tag über organisiert wird. Das reichhaltige Programm an Sportveranstaltungen, die in dem speziellen Dorf direkt am Meer stattfinden, ist für die Öffentlichkeit zugänglich und für diejenigen, die Outdoor-Aktivitäten lieben, ein Muss.

Der Freitagabend wird von der Live-Musik des MOSES-Konzerts belebt und im Anschluss daran von den DJ-Sets der führenden Persönlichkeiten der aktuellen Szene: DJ Albo und die sehr junge und vielversprechende DJ Michelle (spezialisiert auf 80er/90er-Jahre-Rhythmus). auf der Bühne (2000 und bereits in Italien und im Ausland sehr gefragt), mit ihnen DJ Alessandro Toky , berühmter Auftritt von RTL, Radio 105 und jetzt von Virgin Radio, das eine besondere Bindung zu Sardinien hat. Am Samstag ist die Musikshow von Ratapignatta und L'armeria dei Briganti an der Reihe, am Sonntag werden wir Spaß mit Pino & gli Anticorpi haben.

Während der drei Tage wechseln sich Spiel- und Unterhaltungsworkshops für Kinder, Konferenzen und Verteilung auf der Piazza del Pilau sowie Ausflüge zu Spaziergängen in der Natur ab. Am Samstag Termin mit Il Pilau auf meine Art, einem gastronomischen Wettbewerb, mit Preisverleihung am Abend, am Sonntagmorgen wird er mit dem Show-Kochen zweier außergewöhnlicher Köche wiederholt: Alessandra Nioi (aus der Erfahrung von Masterchef10, jetzt Privatköchin, Food-Blogger) und Daniele Cui (Masterchef6, jetzt persönlicher Koch), die dem Publikum ihre persönliche Variation des Hauptgerichts Pilau präsentieren und einen Hauch von Frische und Fantasie auf die Piazza Belly , das pulsierende Herz der Veranstaltung, bringen werden. Beide dem Essen gewidmeten Tage werden von der vielseitigen toskanischen Fernsehköchin Simone Rugiati moderiert.

Und vieles mehr im Programm (verfügbar auf www.sagradelpilau.com ).

König Pilau

Pilau wurde ursprünglich von den Vorfahren der Calasetta-Bevölkerung, den Korallenfischern ligurischer Herkunft, zubereitet und ist als ein geschichtsträchtiges und kulturelles Gericht bekannt, das von der tunesischen Insel Tabarka importiert wurde. Der Name leitet sich vom türkischen Pilaou ab, was gekocht bedeutet Reis. Dieses bescheidene Gericht, das die Fischer aus den Resten ihres Fangs zubereiteten, wurde im Laufe der Zeit weitergegeben und ist zu einem Symbol der kulinarischen Tradition von Calasetta geworden und wird wegen seines Geschmacks immer beliebter. Gerade seine Entwicklung hat dazu geführt, dass die Bewohner der Gegend die Fregula und nicht die ligurische Pasta (nach dem traditionellen Rezept) bevorzugen und sie mit der köstlichen Sauce kombinieren, die mit der Seezikade (heute eine geschützte Art) und der Seespinne zubereitet wird (bekannt als Seeziege), mit der Zugabe von Hummer: So entsteht eine perfekte Symphonie zwischen der Tabarchine- und der sardischen Küche.

Die Bedeutung dieses alten Rezepts für die gesamte Gemeinschaft wird durch die Tatsache deutlich, dass die Marke Pilau beim Ministerium für wirtschaftliche Entwicklung registriert wird.

Während des Festivals wird Pilau in seiner authentischsten Atmosphäre mit Kochwettbewerben und Verkostungen im historischen Zentrum gefeiert.

Calasetta

Weiß herrscht in diesem Dorf so sehr, dass Calasetta La Bianca genannt wird. Seine Geschichte beginnt im Jahr 1769, als etwa 38 Familien von Korallen- (später Thunfisch-) Fischern, ursprünglich aus Pegli, aber von der Insel Tabarka stammend, bereits Gründer von Carloforte , König Carlo Emanuele baten, auch die Nordküste der Insel Sant zu besiedeln 'Antioco . Und so ließen sich die einhundertdreißig Siedler aus Tabarchi in Cala de Seda , gegenüber der Insel San Pietro , entlang der Küstenrouten nieder, die von Thunfischen genutzt werden. Der Wind weht in Calasetta und sein weicher Sand bleibt geprägt, die Küste ist niedrig und das kristallklare grüne Wasser lässt jeden Besucher verlieben.