Besondere Erwähnung verdient Senorbì-Ziegenjoghurt
Das Produkt wird somit in den Katalog der „italienischen Geschmacksexzellenz“ aufgenommen.
Eine weitere prestigeträchtige Anerkennung für den Agrar- und Lebensmittelsektor von Trexenta. Der Ziegenjoghurt von Latteria Sirigu in Senorbì hat von der Vereinigung Cuochi Alta Etruria die besondere Erwähnung „Crudi in Italia“ für das Originalprodukt auf Ziegenmilchbasis erhalten. Die Anerkennung ermöglicht die Aufnahme des Trexenta-Produkts in den Katalog „Italian Taste Excellences“.
„Dieses Ergebnis stellt eine große Motivation dar, meine Tätigkeit mit Engagement und dem Ziel fortzusetzen, sich immer weiter zu verbessern“, sagte der landwirtschaftliche Unternehmer Mattia Sirigu, Inhaber des von den Experten ausgezeichneten Senorbì-Tierhofs Köche von Oberetrurien. Der Verein ist seit 2016 organisiert die Veranstaltung, die Veranstaltungen umfasst, die die Aufwertung von Spitzenleistungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft, der Tischkultur und der Umwelt fördern und die Produkte belohnen, die auf nationaler Ebene als die besten gelten.
Es ist nicht die erste wichtige Auszeichnung für den jungen Agrarunternehmer, der in den letzten Wochen die besondere Erwähnung der Sardinia Food Awards 2023 für die Kategorie handwerkliche Molkereien erhalten hatte. Vor einem Jahr hatte der in seinem Unternehmen hergestellte Kuh- und Schafsjoghurt den zweiten Platz im nationalen Wettbewerb italienischer Agrarmilchprodukte gewonnen. Bei dieser Gelegenheit wurde die Auswahl von einer Expertenjury getroffen, die von Ruminantia einberufen wurde, einem kostenlosen Webmagazin, das sich an alle Akteure in der Milch- und Fleischproduktionskette aus der Wiederkäuerzucht richtet.
