Abschied von Küchenchef Fabio Picchi, Gründer des bekannten Restaurants „Cibreo“.
"Sein Tod - sagt der Bürgermeister Nardella - macht uns fassungslos"
Eine schwere Trauer hat heute die Gastronomiebranche erfasst, die sich von Fabio Picchi, dem Gründungskoch eines der wichtigsten italienischen Restaurants, dem Cibreo in Florenz, verabschiedet.
Der 67-jährige Picchi war auch ein Schriftsteller und ein bekanntes Gesicht des Fernsehens. Er hat an Programmen wie „Geo“ teilgenommen und war Gast verschiedener Programme auf La7.
Er eröffnete sein Restaurant 1979 und überließ die Leitung vor einem Jahr seinem Sohn.
Der Bürgermeister von Florenz, Dario Nardella, drückte tiefen Schmerz aus: „Sein Tod macht uns alle fassungslos und zutiefst traurig. Für mich war Fabio ein Bezugspunkt in der Florentiner Gemeinschaft und ein wahrer Freund. Sein Talent, seine Leidenschaft für das Leben und für seine Arbeit, seine Sensibilität für Umweltfragen und seine soziale Eingliederung machten Fabio zu einer echten Person, die von dem Wunsch beseelt ist, an der Florentiner Gemeinschaft teilzunehmen.
Der Küchenchef widmete sich auch dem Theater und einem Projekt zur Qualitätslebensmittelproduktion.
(Unioneonline / ss)
