Диетолог объясняет ошибки, которые мы допускаем за столом и которые влияют на наше самочувствие.
Неправильное питание саботирует нашу повседневную жизнь! Тем не менее, мы ежедневно совершаем ошибки за столом, которые со временем отягощают наш организм и приводят к растрате энергии. Первая ошибка – это еда по расписанию или по привычке. Организм должен получать пищу только после завершения предыдущего процесса переваривания. Слишком ранний прием пищи перегружает организм. Вторая распространенная ошибка – смешивание слишком большого количества продуктов в одном приеме пищи: сложные сочетания замедляют процесс пищеварения, способствуя брожению и вздутию живота. Слишком быстрая еда без тщательного пережевывания также является ошибкой: пищеварение начинается во рту. А питье воды за столом? Она разбавляет желудочные соки и замедляет пищеварение: организм не любит отвлекающих факторов во время работы! Наконец, еда в состоянии стресса или отвлечения внимания изменяет процесс пищеварения. Для правильного усвоения пищи организм должен быть сбалансирован. «Здоровье = правильное время + простота + настоящий голод».
Питер Сенетт
Диетолог и исследователь