Новая война с вином идет из Дублина. Ирландия добилась от Еврокомиссии (вопреки противоположному мнению Европарламента) разрешения размещать на этикетках алкогольных напитков надпись, которую мы сейчас привыкли читать на сигаретных пачках: «предупреждение о вреде для здоровья», или серьезно вредит здоровью. .
Новости с огромным временем восстановились в прошлую субботу в Неаполе во время конференции Assoenologi Italia на тему «Вино и здоровье, между питанием и благополучием». На симпозиуме, помимо ученых, исследователей, специалистов в области пищевых продуктов и представителей наиболее важных международных винодельческих организаций, также присутствовали министры Орацио Скиллачи (здравоохранение) и Франческо Лоллобриджида (сельское хозяйство). Защита итальянского превосходства, лежащего в основе средиземноморской диеты, была единодушной, в то время как критика поверхностного и поспешного способа демонизации итальянского вина не пощадила.
Национальный президент Assoenologi Риккардо Котарелла говорит о «позорной ситуации и прямом оскорблении символического продукта нашей страны. Но итальянское вино крепкое и выйдет победителем даже из этой последней атаки». Луиджи Мойо, глава престижной Международной организации винограда и вина, призывает принять эффективную «стратегию защиты целостности вина: необходимо реагировать на научные данные равными научными доказательствами и большим количеством разумность. У вина есть все шансы пойти по этому пути».
Как и президент Assoenologi Sardegna Мариано Мурру : «В настоящее время научно установлено, что умеренное потребление вина, связанное со здоровой средиземноморской диетой и правильным образом жизни, положительно влияет на наше физическое и психологическое здоровье», — пояснил Мурру. «Вино всегда было источником веселья и радости; существенным моментом является умеренное и разумное потребление, которое в традиционно производящих и потребляющих странах Южной Европы по традиции и привычке обычно происходит правильным, умеренным и осторожным образом. Вино пробуют и дегустируют, - добавил он, - с удовольствием и вниманием знакомятся с его характеристиками, сортом винограда, территорией, производителями, виноградарями и энологами, его изготовившими, а не пьют по той простой причине, что вносят спирт. в «тело». В заключение Мурру выразил надежду на «важную работу по профилактике и просвещению в отношении употребления алкоголя, которая, несомненно, будет более эффективной, чем ярлыки с демонизирующими фразами». Наконец, Джорджио Калабрезе, диетолог и президент национального комитета по безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения: «Умеренное потребление вина оказывает положительное влияние на диабет 2 типа, оказывает сосудорасслабляющее действие и снижает риск слабоумия в 5 раз по сравнению с трезвенниками старческого возраста». ".