Lo sottolinea la Coldiretti che rivolge un appello alla Giunta Pigliaru chiedendo un intervento rapido e tempestivo. "Dopo la giusta chiusura dello stabilimento di Thiesi - affermano il presidente ed il direttore regionale della Coldiretti, Battista Cualbu e Luca Saba - si rischia un'emergenza sanitaria non essendo la Sardegna dotata di strutture adeguate ad assorbire grandi quantità di scarti di macellazione in un brevissimo lasso di tempo". La preoccupazione è dovuta anche alla concomitanza delle festività natalizie.

"Ci ritroviamo alla vigilia di Natale - concludono Cualbu e Saba - quindi nel periodo di maggior produzione dei macellatori sardi, senza avere certezza dello smaltimento degli scarti di macellazione".
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