23 aprile 2014 alle 15:13aggiornato il 23 aprile 2014 alle 15:13
Il 42% degli italiani ricicla pane avanzatoConsumi, 98 grammi a testa al giorno
Il 42% di italiani mangia il pane avanzato dal giorno prima, con una crescente tendenza a contenere gli sprechi.E' quanto afferma la Coldiretti, sulla base di un'indagine Ixè, nel sottolineare che la crisi ha portato i cittadini a sviluppare diverse tecniche per evitare di buttarlo: se il 44% lo surgela, il 43% lo grattugia, il 22% lo dà da mangiare agli animali, il 24% lo utilizza, quando diventa raffermo, per la preparazione di particolari ricette che vengono spesso dalla tradizione contadina.
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