La fonduta di casizolu ai porcini secondo lo chef Fanutza

Manuele Fanutza, chef del ristorante “Da Letizia”, a Nuxis, illustra il procedimento per preparare la Fonduta di casizolu ai porcini. La ricetta integrale è contenuta nell’inserto dedicato ai funghi, in omaggio con L’Unione Sarda del 6 novembre