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Tonno Perbacco (foto Scano)
Tonno Perbacco (foto Scano)
Ricette sarde

Tonno alla catalana, la ricetta sarda fresca e gustosa

Tutti i segreti del piatto originario del nord dell’Isola
MARCO SCANO
ricette

Filu 'e ferru, la storia e come si prepara l'acquavite sarda

Un simbolo dell’ospitalità dei sardi, in qualsiasi casa si vada verrà offerto un bicchierino di questa eccellenza
MARCO SCANO
ricette

Fainè sassarese, la ricetta della prelibata farinata di ceci sarda

Piatto della tradizione molto semplice e gustoso
MARCO SCANO
Le Coietas
Le Coietas
ricette sarde

Coietas, come preparare gli involtini sardi

I consigli per la preparazione del secondo di carne che nasce a Cagliari, ma viene apprezzato in tutta l’Isola
MARCO SCANO
Finocchietto selvatico
Finocchietto selvatico
Ricette sarde

Liquore al finocchietto selvatico, ecco come prepararlo

I segreti per una preparazione al top
MARCO SCANO
ricette

Patate a schiscionera, un gustoso contorno tipico sardo

Un piatto molto diffuso soprattutto nel Campidano, prende il nome dal tegame in cui viene preparato
MARCO SCANO
Sa timballa (foto Scano)
Sa timballa (foto Scano)
Ricette sarde

“Sa timballa”, la ricetta buonissima del flan di latte sardo

Le origini, gli ingredienti, la preparazione: tutto quello che c’è da sapere
MARCO SCANO
Pani indorau (foto Videolina)
Pani indorau (foto Videolina)
Ricette sarde

Pani indorau, ecco la ricetta della tradizione

I suggerimenti di Sabrina Tola del panificio Sa Mesa Tola di Meana Sardo
MARCO SCANO
I gathulis fritti (foto Scano)
I gathulis fritti (foto Scano)
Ricette sarde

I gathulis fritti, delizia tipica ogliastrina

I suggerimenti di Maria Giuseppina Basoccu, titolare dell’agriturismo Menhir di Villagrande
MARCO SCANO
ricette

Agnello al forno alla sarda, la ricetta tradizionale per Pasqua

Ingredienti, preparazione e cottura di un tipico piatto pasquale. Con tanto di consigli e qualche variante
MARCO SCANO
ricette sarde

Come fare sa trattalia: la ricetta dal sapore inconfondibile

Ingredienti, preparazione e cottura: ci spiega tutto Silvana Scattu, titolare di un agriturismo a Lanusei
MARCO SCANO
Un piatto di fave (Archivio L'Unione Sarda)
Un piatto di fave (Archivio L'Unione Sarda)
svizzera

Al circolo “Nuraghe” di Losanna appuntamento con le tradizioni culinarie sarde

Serata dedicata ai riti del carnevale e ai piatti tipici come fave e lardo e zippole
Casadinas (Archivio L'Unione Sarda)
Casadinas (Archivio L'Unione Sarda)
francia

Filindeu, casadinas e casu marzu alla corte di Parigi

Il menu di Grazia Deledda presentato e preparato con gli studenti dell'istituto Guillaume Tirel
Il dolce pasquale della tradizione sarda (foto Scano)
Il dolce pasquale della tradizione sarda (foto Scano)
Ricette sarde

Sa pippia cun s'ou, il dolce pasquale della tradizione sarda

Ecco come si prepara, i segreti del panificio “Sedda Maurizio” di Tratalias
MARCO SCANO
ricette

L'agnello con uovo e limone, la gustosa ricetta sarda

Ecco come preparare il tipico piatto pasquale, molto antico
MARCO SCANO
Ricette sarde

Is pirichittus de bentu, il dolce più leggero dell'Isola

Una specialità della tradizione sarda
MARCO SCANO
Zeppole di carnevale (foto Scano)
Zeppole di carnevale (foto Scano)
Ricette sarde

Le zeppole, il più famoso dolce del carnevale

Ne parliamo con Riccardo Murgia, titolare della Pasticceria “Equador” di Cagliari
MARCO SCANO
Le origliette con il miele
Le origliette con il miele
ricette sarde

Le origliette con il miele, dolce tipico del carnevale barbaricino

Come preparare una delle prelibatezze della tradizione sarda
Marco Scano
I mostaccioli oristanesi
I mostaccioli oristanesi
ricette sarde

I mostaccioli oristanesi, gustoso dolce dalla grande tradizione

I segreti del gustoso dolce svelati da Michela Meli della pasticceria “Dolci Sardi Piredda”
Marco Scano
S'Aranzada (foto Scano)
S'Aranzada (foto Scano)
Ricette sarde

S'Aranzada, la ricetta del tipico dolce nuorese

I suggerimenti per una preparazione perfetta del pasticcere Michele Ledda
Marco Scano
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inchiesta
Uno scorcio del paesaggio sardo intorno alla reggia Nuragica di Barumini e la bozza del decreto inviata alla Conferenza Unificata (L'Unione Sarda)
Uno scorcio del paesaggio sardo intorno alla reggia Nuragica di Barumini e la bozza del decreto inviata alla Conferenza Unificata (L'Unione Sarda)

Aree idonee, nuovo schiaffo alla Sardegna

Nella proposta governativa si dispone che tutti i progetti già presentati vengano valutati con le normative previgenti
Mauro Pili
#cara unione
Carbonia (Archivio L'Unione Sarda)
Carbonia (Archivio L'Unione Sarda)

Blackout a Carbonia: «Una città paralizzata»

Impossibile chiamare anche i numeri di emergenza e lavorare