После случаев отравления ботулизмом на Сардинии и в Калабрии, приведших к четырем смертельным случаям, по всей стране усиливаются проверки. Сотни повторно использованных стеклянных банок, некоторые из которых ещё грязные, готовые к повторному наполнению; многочисленные контейнеры с домашним джемом без маркировки и не соответствующие требованиям; более 1500 банок и бутылок с джемами и фруктовыми соками, в основном без маркировки, датируемых 2010, 2012 и 2018 годами: вот что обнаружило Национальное управление по борьбе с коррупцией (NAS) в Болонье на ферме в этой провинции, занимающейся производством и продажей джемов и фруктовых соков.

Проверка проводилась в рамках серии недавних проверок в рамках кампании по безопасности и профилактике пищевых продуктов «Тихое лето 2025», проводимой по распоряжению Управления охраны здоровья карабинеров в Риме и усиленной после последних случаев ботулизма . Проверки на болонском предприятии также выявили полную неадекватность применяемых процедур пастеризации , которые не гарантируют безопасность консервов и подвергают потребителей риску заражения ботулотоксином.

Карабинеры обнаружили, что помещения для переработки и хранения находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии: грязь, пыль, паутина и гуано . Снаружи объекта офицеры также наблюдали за приготовлением томатного пюре в ржавой медной кастрюле, в которой использовались выброшенные деревянные поддоны. По завершении проверки карабинеры изъяли 674 килограмма джемов и фруктовых соков, оценочная стоимость которых превысила 15 000 евро.

Местный орган здравоохранения был проинформирован о результатах проверки и распорядился о немедленном приостановлении производства, хранения и реализации консервов на сумму около 150 000 евро . За выявленные нарушения были наложены административные штрафы на общую сумму 4500 евро.

(Unioneonline)

© Riproduzione riservata