I fagottini ai porcini e finferli secondo lo chef Renato Bacchetta

Renato Bacchetta, chef del ristorante “Dal pittore”, a Cagliari, illustra il procedimento per preparare i Fagottini ai porcini e finferli, pecorino e salsa di tartufo. La ricetta integrale è nell’inserto dedicato ai funghi, in omaggio con L’Unione Sarda del 6 novembre