Si chiama "The 100th Pink" il nuovo cocktail ideato dal bartender Dario Olmeo per omaggiare la centesima edizione del Giro d'Italia di ciclismo che partirà il prossimo 5 maggio da Alghero.

Il cocktail richiama l'edizione numero 100, ma anche il colore che si rifà alla maglia rosa e alla Gazzetta dello Sport, organizzatore dell'evento. Per la realizzazione, Olmeo ha utilizzato mirto rosso, batida de coco, lime spremuto, ginger beer a base di estratto della radice di zenzero, spumante, emulsione di vodka, spolverata di cioccolato fondente, semi di sesamo, miscela floreale "fiore mix". Importante anche la presentazione di "The 100th Pink" con una guarnizione composta da frutti di bosco, cannella, alghe marine, passion fruit e spuma di arancia rossa e vaniglia.

Il bartender, algherese di 25 anni, ha frequentato i principali corsi e master a livello internazionale distinguendosi sempre per le sue creazioni. "Quest'anno - ha sottolineato - mi è sembrato doveroso omaggiare un importante evento mondiale come il Giro d'Italia di ciclismo che per la storica centesima edizione ha scelto la mia Alghero per la Grande Partenza".
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