许多缺乏经验的采蘑菇者冒险进入森林寻找蘑菇,却往往对蘑菇知之甚少,便将其烹饪食用,结果常常导致中毒甚至更严重的后果。正是为了防止此类悲剧发生,由布雷萨多拉真菌协会和卡利亚里七兄弟会联合举办的“夸尔图圣埃莱娜市”真菌展览,目前正在布里加塔·萨萨里街(Via Brigata Sassari)原嘉布遣会修道院的回廊内举行。本次展览由夸尔图圣埃莱娜市政府赞助。

展位上展出了三百多种不同的蘑菇,从可食用的到有毒的,甚至致命的都有。当地卫生部门和大学的专家还将举办一系列讲座,为活动锦上添花,讲解如何了解蘑菇以及如何避免不愉快的经历。

“蘑菇一年四季都能生长,”布雷萨多拉真菌协会的桑德罗·古列里解释说,“有冬季蘑菇,也有夏季蘑菇;有春季蘑菇,也有秋季蘑菇。即使有些蘑菇看起来不太好看,实际上也是可以食用的,而且味道鲜美;而有些蘑菇虽然看起来很漂亮,却可能致命。所以,咨询专家总是很重要的。”

最可怕的还是毒鹅膏菌(Amanita phalloides):只需吃下一小朵就会丧命。但它并非唯一能致死的蘑菇。还有微小的缘边革菌(Galerina marginata),以及丝膜菌属(Cortinorius)中许多有毒的种类,它们会破坏肾脏,并在20天后出现症状,那时已无力回天。

另一方面,虽然“Portentosum”看起来很丑,但它似乎非常好,就像“死人号角”虽然名字不好听,但它似乎也非常好一样。

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