圣加维诺告别大规模工业：重心转向蜂蜜、大米和藏红花。

从前，圣加维诺蒙雷亚莱、古斯皮尼、维拉西德罗和阿尔布斯一带的大型工厂和矿山曾为数千人提供就业机会。但如今，梅迪奥坎皮达诺的大部分地区已沦为工业的坟场，仅剩一家铸造厂自1932年以来一直屹立不倒，提供了超过130份工作。正因如此，许多年轻人和成年人决定投资土地，发展优质农业。藏红花（已获得欧洲DOP认证）、大米、蜂蜜和豆类是该地区的一些优质产品。

33岁的马塞洛·库雷利出生并成长于一个农民家庭，他一直热爱乡村：“田间劳作的人没有固定的工作时间，他们投入大量的时间和热情。如今，从事农业是一个绝佳的机会。我和家人拥有一个约80公顷的农场，此外，我们还拥有一个实验室，用于包装和加工农产品，例如豆类（鹰嘴豆、蚕豆、豆角、扁豆）、香料（如藏红花）、大蒜、罗勒、薄荷、牛至和辣椒。”

55岁的福斯托·卡博尼多年来一直致力于种植藏红花和其他作物：“我从2003年开始种植藏红花，并在2007年加入了DOP认证品牌。我总共拥有40公顷的农场，还种植谷物、豆类和饲料作物。我参加过一些重要的展会，例如都灵的Salone del Gusto美食展等等。2010年，出于对土地的尊重，我将农场转型为有机耕作。” 和 保证产品质量和正宗性，并符合当地传统。

桑德拉·帕斯卡利斯 (Sandra Pascalis) 专营优质蜂蜜，她深深爱上了蜜蜂的神奇世界：“我的生意，”她解释道，“始于1999年，地点在‘坎普利努斯’ (Campu Linus) 地区。我继承了父亲的事业，因为养蜂是我们家族的爱好。我们生产野花蜜、蓟花蜜和桉树蜜。在乡村，每个蜂箱里都有成千上万只蜜蜂：蜂蜜的生产期从三月持续到七月，取决于植物的开花情况。撒丁岛进口的蜂蜜比例非常高：这背后凝聚着人们长久以来的爱与热情。许多人只见过罐装蜂蜜，并不了解这种优质产品是如何酿造出来的。”

61岁的斯特凡诺·库雷利种植水稻已有数十年：“我从1987年开始种植水稻，现在耕种面积约45-50公顷。我有八名员工，负责管理整个供应链，从水稻种植到加工成即食烩饭和米饼。我们的大米出口到欧洲各地，首先是西班牙和德国等国家。每公顷产量约为7000公斤，但每年产量都会有所不同。”

市场需要优质产品，并一直关注着PDO认证藏红花无可争议的品质。60岁的乔治·孔库（Giorgio Concu）说：“我多年前就选择了这条路，因为我相信产品质量认证至关重要，尤其是在意大利市场。获得地区政府的切实支持至关重要，因为参加贸易展览会和市场活动成本很高。因此，PDO认证只有在有机会将视野拓展到撒丁岛以外时才有意义：我种植了大约3000米的藏红花，其中600米获得了PDO认证，我的产品被命名为‘Manu Deus’。”