Цитрусовые, какая страсть: в эссе Джузеппе Барбера путешествие, чтобы открыть для себя любимые фрукты

«Апельсиновые деревья, деревья, которые я обожаю, твои духи мне сладки! Есть ли в королевстве Флоры что-нибудь более приятное? Эти плоды с твердой кожурой — древнее сокровище; и сад Гесперид никогда не видел других золотых яблок…».

Вот как французский писатель семнадцатого века Жан де Лафонтен рассказывает нам о своей страсти к самому известному цитрусовому фрукту — апельсину . Тот фрукт, чей аромат в сочетании с ароматом лимона постоянно напоминал немецкому поэту Генриху Гейне об Италии и который для Федерико Гарсиа Лорки имеет яркий цвет, который должен быть у любви. Короче говоря, цитрусовые также вдохновляли поэтов и художников . Они освещали фрески и мозаики Рима и Помпеи, чрева мадонн эпохи Возрождения, натюрморты. Это лимоны и апельсины кубистических картин Брака и Пикассо, импрессионистских Сезанна и Мане. Это «лимонная желтизна» поэзии Монтале, «звезды деревьев и сияющие сферы» арабо-сицилийских поэтов вплоть до «заводного апельсина» Стэнли Кубрика. Как будто этого было недостаточно, эти плоды внесли фундаментальный вклад в дела человечества.

Об этом нам рассказывает Джузеппе Барбера , профессор древесных культур Университета Палермо, в эссе « Цитрусовые фрукты » (il Saggiatore, 2023, евро 25, стр. 320, также электронная книга), реальная история мир с лимонами в качестве главных героев, апельсинами, цитронами и грейпфрутами.

О цитрусовых, происходящих из самых дальних уголков Дальнего Востока, говорили с незапамятных времен. По всей вероятности, это был плод этой семьи, а не яблоко, которое соблазнило Еву и Адама с дерева познания добра и зла в Эдемском саду. А золотое яблоко, подаренное Парисом богине Афродите, было цитрусовым фруктом, вызвавшим гнев Геры и Афины и запустившим мифологическую динамику, которая привела к Троянской войне. И, еще по поводу греческих мифов, первое название цитрусовых было «геспериды», подобно нимфам, которые вместе с драконом Ладоном охраняли золотые яблоки сада Зевса, самые драгоценные и редкие плоды в мире. мир

Выйдя из мифа, Джузеппе Барбера затем рассказывает нам, что именно из-за их редкости апельсины предназначались только для императора в Китае в третьем веке до нашей эры.В Китайской империи было даже министерство цитрусовых, задачей которого было обеспечение фруктов к «небесному государю».

Фрукты были так любимы, что на протяжении столетий купцы и исследователи пытались импортировать растения, столь чувствительные к изменениям климата, ветра и влажности, на Запад. Только в Средние века и благодаря арабам цитрусовые нашли свое облюбованное место на берегах нашего моря и сделали Сицилию в особенности садом наслаждений , которые погубила лишь неудачная строительная и сельскохозяйственная политика прошлого века, но не все по счастливой случайности.

Не забывая о пользе для здоровья апельсинов и тому подобного. На самом деле цитрусовые даже были лекарством от зла, от которого веками страдал мир, цинги : Джеймсу Линду в 18 веке удалось найти лекарство благодаря простому лимонному соку.

Затем Джузеппе Барбера реконструирует неопубликованную историю мира , в которой человеческие события вращаются вокруг цитрона или лимона.

Рассказать об этом долгом приключении не значит, однако, только подчеркнуть значение цитрусовых в культуре и садах самых разных народов. Это означает еще раз заявить, что в изучении и уходе за ландшафтом, его плодами и его красотой мы находим самое ценное учение, которое мы можем получить для представления нашего будущего.