Сардинцы и пицца: ежегодно семьи тратят 79 миллионов евро
На первом месте среди предпочтений находится Маргарита.
Per restare aggiornato entra nel nostro canale Whatsapp
Сардинские семьи ежегодно тратят 79 миллионов евро на пиццу. На острове почти 2 тысячи предприятий и более 3500 сотрудников.
Во Всемирный день, который сегодня отмечает самое популярное блюдо, типичное для гастрономической традиции «Сделано в Италии», Confartigianato Sardegna публикует данные, которые подчеркивают, как 8 из 10 сардинцев предпочитают подавать его на стол.
«По случаю празднования еды, которая заставляет всех согласиться, - комментирует Даниэле Серра, региональный секретарь Conartigianato Sardegna, - мы хотим отдать дань уважения мастерам-пиццерам, которые с мастерством и страстью создают кулинарные произведения искусства из региональных продуктов. превосходство». «Искусство приготовления пиццы на Сардинии, как и в остальной Италии, — продолжает Серра, — это традиция, передаваемая из поколения в поколение, и наши повара-пиццеры являются истинными хранителями этого наследия. Каждая пицца — это шедевр, идеальное сочетание свежих ингредиентов и аутентичных вкусов, которые отражают кулинарное богатство различных народов нашего острова».
Однако, подчеркивает ассоциация, индекс потребительских цен на пиццу значительно увеличился: на 14% по сравнению с предыдущим годом и на 7% в прошлом году. На увеличение повлияла динамика цен на сырье: цены на муку, моцареллу, помидоры, соль и масло выросли в среднем на 32% по сравнению с 2021 годом.
Но страсть к свежей и настоящей пицце продолжает процветать: 1916 компаний занимаются искусством приготовления пиццы.
«Любителям пиццы, — предлагает секретарь Конфартиджанато, — совет всегда отдавать предпочтение свежей и свежеприготовленной пицце. Только так мы сможем в полной мере оценить мастерство наших поваров-пиццеров и качество региональных продуктов, которые характеризуют каждый кусочек».
В Италии ежегодно выпекается три миллиарда пицц общим объемом более 60 000 тонн, а оборот составляет 15 миллиардов евро.
На первом месте предпочтение отдается Маргарите (59,2 процента итальянцев), за ней следуют Дьявола (23,5%) и Кватро Формаджи (22,8%). Другие очень любимые сорта — Capricciosa и Quattro Stagioni.
