День семейного праздника для двух третей сардинцев. Предпочтительно быть со своими близкими, а между обедом и ужином на столе должны быть местные продукты, связанные с традициями.

На кухне, как говорится в анализе Колдиретти/Иксе, придется провести почти три часа.

Есть те, кто позаботится о еде, и 85% приготовят ее лично, - уточняет Колдиретти, - но есть и 7%, которые закажут все на вынос, а 4% будут полагаться на блюда, принесенные родственниками или друзьями.

В среднем здесь восемь посетителей, но между регионами есть много различий. Сицилийцев и сардинцев будет в среднем 10, на Северо-Западе 7.

Средние расходы составляют 115 евро на семью, что на 10% больше, чем в праздничные дни 2022 года, что означает возвращение к допандемическому уровню после трех лет, характеризующихся войной и Covid. Однако для сардинцев это будет около 148 евро.

Если в меню сочельника, - продолжает Колдиретти, - рыба была превыше всего королем, то на Рождество преобладает мясо и побеждают вареные, жареные и жареные блюда, от баранины до индейки, а также супы, супы, фаршированные макароны, каппеллетти в бульоне и деревенские пиццы.

Среди обязательных продуктов, - заключает Колдиретти, - игристое вино подтверждено почти девятью из десяти итальянцев (89%) вместе с местными сезонными фруктами (88%), а панеттоне с 78% чуть превосходит пандоро в предпочтениях 73%, хотя 58% % также выбирают традиционные местные десерты.

(Юнионлайн/сс)

© Riproduzione riservata