Саборис Антигус: между священным и мирским, шестое свидание в Суэлли

Примерно в 50 километрах от Кальяри, в самом сердце Трексенты, находится очаровательная деревня Суэлли. Страна станет шестым из девяти мероприятий этапов Saboris Antigus.   Воскресенье, 3 декабря. Всегда являющийся сокровищницей традиций, связанных с верой и религиозностью, народными обрядами, крестьянской культурой прошлого и выращиванием пшеницы, древнейшей историей с археологией и новейшей, Суэлли откроет посетителям свои тайны. по случаю мероприятия вкуса и переводов, в десятом выпуске   и второй год возглавляет Торговая палата Кальяри и Ористано.

Программа дня включает в себя сводную формулу мастер-классов для взрослых и детей, дегустацию типичных блюд, старинных местных рецептов и секретов их приготовления, прогулку по улицам исторического центра с осмотром домов, порталов церквей, Путь Сан-Джорджо, епископа Суэлли, и вся археологическая часть, включая посещение величественного Нураге Писку.

Деревня была епископством и местом преданности и веры. Святилище Сан-Джорджо Весково — это здание.   построенный в период с 11 по 12 века, он расположен рядом с церковью Сан-Пьетро-Апостоло, древним собором города. Сразу замечаешь контраст между простотой фасада и богатством сакральной обстановки внутри: здесь, собственно, хранится полихромный деревянный алтарь и драгоценный ретабль XVII века, на котором изображены эпизоды из жизни святого. При восстановлении святилища были найдены сохранившиеся внутри урны костные фрагменты: мощи архиерея.

На территории Суэлли также находится около 15 нураги, своего археологического сокровища, среди которых своей красотой и величием выделяется нураги Писку, шедевр нурагической архитектуры, который недавно стал предметом новых раскопок.

Саборис Антиг   также подарит посетителям древние ароматы этой земли посредством дегустаций и прямых продаж продуктов нулевой мили. В Суэлли вы найдете «Pani cun gerda», который входит в список PAT, традиционных сельскохозяйственных продуктов региона Сардинии. В его тесте присутствуют кусочки свиного жира, которые тают от жара духовки во время приготовления. Еще одним традиционным местным рецептом являются тушеные бараньи ножки и миртовый петушок.