Последняя встреча с «Naturally Good» — мероприятием, которое объединяет кулинарные традиции и главных героев территорий, участвующих в трех этапах. Мероприятие, которое будет проводиться у колодца Селла, а не в замке Сальватерра, призвано превратить еду в историю возрождения и сопротивления.

Заключительным мероприятием станет семинар, на котором молодые повара, фермеры, студенты и рассказчики обсудят, как повысить местное мастерство и превратить его в бизнес . Запланированы две панели: первая — «Что значит быть предпринимателем в Сульчис-Иглезиенте» — с предпринимателем Еленой Черри и виноделом Паоло Пицолу. Во второй части, «Знание и рассказ о еде, начиная с наших корней», выступят Иво Палаццари, эксперт по еде и вину, и Джессика Кани, эксперт по коммуникациям в сфере еды и вина.

Модератором дискуссий выступит Альберто Лупини, директор Italia a Tavola, который также проведет финальные дегустации. У плиты выдающиеся имена сардинской гастрономической сцены: Абеле Фуа, Мартина Горгони, Маттео Пирас и Никола Паулис .

В наличии 35 кулинарных продуктов, из которых поварам предстоит создать свои собственные блюда. Выбранные продукты передают душу этой территории: красный тунец, ягненок с ЗГУ, персики с белой мякотью, бобы Террезео, мирт, вишня, асфоделевый мед, миндаль и фундук. Дегустационный маршрут, воспевающий биоразнообразие и устойчивость Сульциса .

© Riproduzione riservata